Ruinart Blanc de Blancs

92,11 €0,75 l.

Uno de los Blanc de Blancs más emblemáticos de Champagne.

14 disponibles

Características del vino

  • Tipo de vinoTipo de vino: Espumoso
  • Variedad de UvaVariedad de Uva: 100% Chardonnay
  • BodegaBodega: Maison Ruinart
  • VolumenVolumen: 0,75 l.
  • AlcoholAlcohol: 12,5 %
  • Denominación de OrigenDenominación de Origen: A.O.C. Champagne
Contiene sulfitos
Ruinart se considera la maison de Champagne más antigua. Oficialmente fue fundada en 1729 por Nicolas Ruinart, inspirado por Dom Thierry Ruinart, monje benedictino que ya intuía la potencialidad del champagne. Sus vinos habitualmente están protagonizados por la Chardonnay. Las galerías subterráneas de tiza de Ruinart, las históricas crayères, son Patrimonio Mundial de la UNESCO.

Notas de cata▼

Amarillo dorado pálido con reflejos verdosos, con burbuja muy fina y persistente. En nariz, aromas cítricos de lima y limón, de frutas blancas y de melocotón. Toques florales de flores blancas. Notas de almendra fresca, brioche delicado y minerales. Elegante y fresco. En boca, entrada vibrante y cremosa. Acidez fresca y precisa. Final largo, elegante y algo salino.

Maridaje▼

Perfecto para ostras, caviar y mariscos. Tartar de pescado, sushi y sashimi y cocina japonesa en general. Pescados blancos. Cocina vegetal refinada. Quesos suaves. Servir entre 8 y 10 ºC.

Viticultura y vinificación▼

Ruinart Blanc de Blancs es un 100% Chardonnay de la zona de Reims, en la Champagne, cultivadas sobre suelos calcáreos con gran contenido de creta y clima clásico de la zona. Se seleccionan parcelas de Premier Cru y Grand Cru, trabajando la viña con sistemas de agricultura sostenible, con protección de la biodiversidad y reducción del impacto medioambiental, presrvando los suelos calcáreos. La vendimia se realiza de forma manual y se vinifica mediante el método tradicional champenoise, realizando la primera fermentación en acero inoxidable con control de temperatura, y la segunda fermentación en botella, usándose vinos de reserva para mantaner fielmente un estilo propio. Finalmente realiza un prolongado proceso de crianza sobre lías de entre 2 y 3 años antes del degüelle.

Certificaciones, puntuaciones y premios▼

95 puntos James Suckling. 94 puntos Decanter. 93 puntos Wine Enthusiast. 93 puntos Wine Spectator.
SKU: 105202 Categorías: , ,

Descripción

Ruinart Blanc de Blancs 0,75 l.

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