Maison Ruinart

Ruinart es la casa de champán más antigua del mundo: elabora de forma ininterrumpida desde 1729. La fundó el comerciante Nicolas Ruinart inspirándose en las ideas de su tío, el monje benedictino Dom Thierry Ruinart, que había intuido el potencial del vino con burbujas. Instalada en Reims, conserva sus vinos en las crayères, galerías de creta excavadas en época galo-romana y reconocidas como patrimonio de la humanidad por la Unesco.

La seña de identidad de Ruinart es su devoción por la Chardonnay, que aporta luminosidad y finura a todas sus cuvées, empezando por el emblemático R de Ruinart y el celebrado Blanc de Blancs. En lo más alto de la gama está Dom Ruinart, su vino de prestigio, de larga crianza y notable capacidad de guarda. Desde 1963 forma parte del grupo que acabaría dando lugar a LVMH, que ha impulsado su proyección internacional. Ruinart firma champanes elegantes y luminosos, con un estilo delicado que la ha convertido en una de las casas más admiradas por los aficionados a los blancos espumosos. Las crayères donde reposan sus botellas, a gran profundidad, mantienen una temperatura estable que favorece las crianzas largas. Esa mezcla de historia y predilección por la Chardonnay explica el prestigio que acompaña a la bodega desde hace casi tres siglos.