Sommos Crianza 2022

Moderno, pero con el matiz clásico de los vinos afrancesados.

8,39 €0,75 l.

/ bot. 0,75 l · IVA incl.

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Ficha técnica del vino

Tipo de vino
Tinto
Variedad de Uva
80% Cabernet Sauvignon - 15% Syrah - 5% Merlot
Bodega
Bodegas SOMMOS
Añada
2022
Volumen
0,75 l.
Alcohol
14,5 %
D.O.
D.O. Somontano

Contiene sulfitos So2

Notas de cata

Color rojo cereza intenso con ribetes violáceos En nariz destaca la fruta madura como ciruela y guinda negra, característica del Merlot y notas especiadas típicas del Syrah como clavo y pimienta. En boca se acentúa la potencia y estructura del Cabernet Sauvignon, con taninos dulces y redondos, que se ven suavizados por la guarda en barrica.

Maridaje

Asados, quesos, ibéricos, foie.

Viticultura y vinificación

Sommos Crianza 2022 se elabora con Cabernet Sauvignon, Syrah y Merlot a partir de viñedo ubicado en Finca Montesa, dirigido en Cordón Libero a 1,30 m de altura, cultivado en secano sobre suelos franco-arenosos de bajo contenido en materia orgánica, y con una producción media de 4500 kg/ha. La vendimia es mecanizada nocturna (entre la 2ª y la 3ª semana de septiembre), vinificando parcelas por separado, con paso por mesa de selección y encubado por gravedad. Fermenta a 26-28 ºC y realiza maceración durante alrededor de 15 días para Cabernet y Merlot, y 5 días, para Syrah. La fermentación maloláctica se desarrolla en depósitos de cemento y la crianza se completa en barrica de roble francés durante 6 meses, tras lo cual se hace el ensamblaje final.

Certificaciones, puntuaciones y premios

Medalla de Oro en Berliner Wein Trophy.

Origen y tradición

Bodega SOMMOS es una de las firmas más emblemáticas y tecnológicas del Somontano, reconocida internacionalmente por su arquitectura vanguardista (acero y vidrio) y por un concepto de elaboración pensado para trabajar por gravedad y vinificar parcelas por separado, con una fuerte apuesta por I+D. El proyecto actual toma impulso tras la compra de Bodegas Irius en 2014 por la familia Costa (Grupo Costa), que renombra y relanza la bodega. La bodega es famosa internacionalmente y ha sido descrita como una de las Maravillas Arquitectónicas del Mundo del Vino. Su enfoque se centra en la innovación y la calidad, utilizando tecnología avanzada y métodos como el movimiento de la uva por gravedad en su nave de elaboración de 27 metros de altura. Cuentan con 355 hectáreas de viñedo propio y producen vinos de alta calidad con D.O. Somontano. Además de la producción de vino, la bodega se ha convertido en un importante destino de enoturismo, ofreciendo visitas, actividades y un restaurante que fusiona la gastronomía local con sus vinos. Sus vinos se exportan a una treintena de países.

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