Tinto de Abel Dominio de la Vega 2024

6,99 €0,75 l.

Un Bobal joven con un amplio abanico de aromas y sabores.

36 disponibles

Características del vino

  • Tipo de vinoTipo de vino: Tinto
  • Variedad de UvaVariedad de Uva: 100% Bobal
  • BodegaBodega: Dominio de la Vega
  • VolumenVolumen: 0,75 l.
  • AlcoholAlcohol: 13,5 %
  • Denominación de OrigenDenominación de Origen: D.O. Utiel-Requena
Contiene sulfitos
Hace ya cuatro décadas, las familias de viticultores que fundan Dominio de la Vega, fueron los actores principales en los primeros pasos del Cava de Requena. Se apostó por impulsar el potencial de la variedad autóctona, la Bobal. La bodega nació con la vocación de elaborar Cavas Reservas. Y desde hace ya algunos años, todos los Cavas que elabora Dominio de la Vega tienen más de 18 meses de crianza en sus lías... incluso hasta 42. El siguiente paso será que todos sean, además, ecológicos, y llevarán los sellos que lo acreditarán.

Notas de cata▼

Color granate brillante con ribetes morados. Capa media. En nariz, amplio abanico de aromas a frutos rojos. Intenso y directo. En boca, vino equilibrado, expresivo. Sensación fresca y aterciopelada. Retrogusto medio que potencia los aromas.

Maridaje▼

Cordero asado y parrilladas, con chorizos y morcillas. Perfecto para un buen chuletón. Jamón ibérico. Platos de cuchara como lentejas estofadas. Perfecto para platos regionales como el arroz al horno o platos de berenjenas y pimientos asados. Quesos semi y curados.

Viticultura y vinificación▼

Tinto de Abel Dominio de la Vega 2024. 100% Bobal cultivada de forma ecológica. Al sur de la vega del Río Magro. Laderas con suelos muy pobres. Cultivo en vaso, con una edad media de 35 años. Baja productividad. Vendimia manual en las horas frescas del día. Selección de uvas en el viñedo. Se despalillan. No se estrujan. Maceración corta a temperatura de entre 18 y 20 ºC, con suaves remontados. Tras la fermentación alcohólica, el vino reposa con sus lías durante 3 meses para que realice la maloláctica.

Certificaciones, puntuaciones y premios▼

Ecológico.
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Descripción

Tinto de Abel Dominio de la Vega 2024 0,75 l.

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