Trus Reserva 2018

Color rojo granate de capa alta. Limpio brillante y denso. La nariz es muy compleja y de gran intensidad. Nos aparece notas de fruta roja, fruta negra, balsámicos y un marcado carácter mineral. Con el afinamiento en botella, ya nos comienzan a aparecer a estas alturas los terciarios típicos de los clásicos reservas de la Ribera del Duero. Boca amplia y carnosa. Con taninos maduros y marcados propios de suelos con contenido alto en caliza. Muy equilibrado, con largo posgusto y con una larga vida por delante.

Carnes de caza, cordero asado, cochinillo, aves, platos de alta cocina.

Trus Reserva 2018 es un tinto 100% Tinta del País (Tempranillo) de la D.O. Ribera del Duero, procedente principalmente de viñedos burgaleses (zona de Moradillo de Roa, Nava de Roa, Roa, La Aguilera y Gumiel de Mercado), situados entre 800 y 950 m y con cepas de 20 a 70 años. Predominan suelos calizos, franco-arenosos, con piedras y guijarros, pobres y de perfil frío y seco, que favorecen frescura y carácter mineral. La vendimia es manual en cajas, con despalillado y estrujado suave, maceración intensa (alcanzando 30 ºC al final de fermentación), remontados diarios y dos délestages. Realiza la fermentación maloláctica en depósito de acero inoxidable y se embotella tras un filtrado breve para preservar sus características. La crianza es de 12 meses en barrica de roble francés y americano (225 litros) y un afinamiento posterior de 24 meses en botella antes de su salida al mercado.

94 puntos Guía Peñín. 92 puntos James Suckling.