Valparaíso Crianza 2023

11,00 €0,75 l.

Vino de un enclave privilegiado rodeado de naturaleza salvaje.

24 disponibles

Características del vino

  • Tipo de vinoTipo de vino: Tinto
  • Variedad de UvaVariedad de Uva: 100% Tempranillo
  • BodegaBodega: Bodegas Valparaíso
  • VolumenVolumen: 0,75 l.
  • AlcoholAlcohol: 14 %
  • Denominación de OrigenDenominación de Origen: D.O. Ribera del Duero
Contiene sulfitos
Bodegas Valparaíso se encuentra en Quintana del Pidio, Burgos, conocido como el Jardín de la Ribera, muy ligado al monasterio de Silos, con un entorno histórico y artístico que potencian los aspectos culturales que rodean el universo vitivinícola. Perfecto lugar donde se erigen los muros de la bodega, presidida por un torreón. Inaugurada en el año 2000, cuenta con 70 hectáreas de viñedo propio, mayoritariamente Tempranillo, en vaso la plantada a principios del siglo XX y en espaldera la plantada en el siglo XXI. El viñedo antiguo está cerca de la bodega, al estilo château francés.

Notas de cata▼

Color rojo picota con ligeras irisaciones rubíes. En nariz, expresa la complejidad que aportan los matices de frutos rojos y especias. En boca, es elegante, sedoso, sabroso, largo y persistente. Un vino gastronómico.

Maridaje▼

Carnes rojas a la brasa. Guisos potentes tipo rabo de toro. Perfecto para pato confitado y aves de corral. Pastas y risottos con setas y arroces de montaña. Ideal para tablas de ibéricos y quesos. Servir a 18 ºC.

Viticultura y vinificación▼

Valparaíso Crianza 2023 es un 100% Tempranillo procedente de viñedos de más de 30 años de edad media plantados en suelos franco-arcillosos, trabajados con viticultura tradicional. Tras la vendimia, la uva se despalilla y macera en contacto con los hollejos, con una fermentación alcohólica a una temperatura media de 26 °C que favorece una extracción equilibrada de color, estructura y aromas varietales. El vino completa una crianza de 12 meses en barricas bordelesas de roble americano y francés, con trasiegos cada seis meses que facilitan la clarificación natural y la integración progresiva de la madera con la fruta y la estructura del Tempranillo, antes de reposar en botella hasta su comercialización.

Certificaciones, puntuaciones y premios▼

95 puntos Decanter. 93 puntos Andreas Larsson. 90 puntos Tim Atkin.
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Descripción

Valparaíso Crianza 2023 0,75 l.

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