Viña Albina Reserva 2020

De brillante capa rojo cereza con sutil ribete teja, muestra una nariz muy expresiva donde la fruta roja fresca (fresa silvestre, grosella, cereza) se envuelve en regaliz y desemboca en recuerdos de crianza bien integrada (vainilla, coco, toffee). En boca, es sedoso y elegante, con frescura, complejidad y un final persistente que combina fruta, violetas y matices de café.

Ideal para cocina de brasa y guisos con buen punto de grasa: cordero asado, carrilleras, rabo de toro, chuletón o solomillo; también funciona muy bien con aves de corral (pollo de corral, pavo) y setas. Para un plan más riojano, pruébalo con embutidos curados, pimientos asados y quesos semicurados/curados (oveja). Su equilibrio entre fruta y madera permite acompañar incluso pescados grasos a la plancha (atún, bonito) si llevan un toque ahumado o salsa suave. Se recomienda una temperatura de servicio de 16-18 ºC.

Viña Albina Reserva 2020 se elabora a partir de Tempranillo con aportes de Mazuelo y Graciano, con uvas procedentes de viñedos de la zona de Rioja Alta (Cenicero y entorno). La uva se despalilla y estruja suavemente, y la fermentación busca optimizar el trabajo de levaduras autóctonas seleccionadas en viñedo. Tras fermentar, se prolonga la maceración para afinar color y estructura. La crianza se realiza durante 24 a 30 meses en barricas de roble americano de tostado medio, y completa un mínimo de tiempo en botella antes de salir al mercado.

Vegano. Medalla de Oro en Mundus Vini. 91 puntos James Suckling.