Viña Ardanza Reserva 2019

Color cereza brillante de intensidad media-alta con ribete granate. En nariz, despliega fruta roja nítida (grosella, ciruela y cereza) acompañada de un perfil balsámico y especiado donde aparecen notas de pimienta negra, regaliz y el toque dulce del roble (vainilla, clavo y nuez moscada). En boca, es fresco y equilibrado, con tanino dulce y elegante, muy bien integrado, y un final largo y vivo que deja de nuevo ese carácter balsámico y especiado tan reconocible.

Por su estructura, frescura y crianza, encaja especialmente bien con cordero asado, carnes rojas (a la brasa o al horno) y barbacoas, así como con caza mayor y platos de intensidad media-alta. También funciona muy bien con guisos de pescado con punto especiado y con quesos curados o ahumados, donde su componente balsámico y el roble integrado se funden con la potencia del plato sin taparlo.

Viña Ardanza Reserva 2019 se elabora con Tempranillo (80%) procedente de los pagos La Cuesta (Fuenmayor) y Montecillo (Cenicero, cuyas viñas tienen más de 30 años, y Garnacha (20%) de La Pedriza (Tudelilla - Rioja Oriental), en torno a 550 m de altitud. La vendimia es manual en cajas, con selección en viñedo, transporte refrigerado y segunda selección mediante mesa de selección óptica. Fermenta en depósitos de acero inoxidable y realiza la maloláctica de forma natural, para después criar cada variedad por separado en roble americano de fabricación propia: 36 meses el Tempranillo y 30 meses la Garnacha (con un 20% de barrica nueva), realizando 5 trasiegas tradicionales a la luz de una vela. Se embotella en diciembre de 2023.

Ecológico. 95 puntos Guía Peñín. 94 puntos Robert Parker. 95 puntos James Suckling.