Viña Pomal Crianza Magnum 2021

Rojo picota con reflejos violáceos. En nariz, alta intensidad aromática. Aromas de violetas, frutos negros y regaliz. Matices de vainilla y torrefactos. En boca, entrada suave y envolvente. Fresco y equilibrado. Estructura agradable con taninos suaves.

Perfecto maridaje con arroces suaves y guisos de verduras. También con guisos o con patés. Por supuesto con los platos típicos que tradicionalmente maridan con un crianza.

Viña Pomal Crianza Magnum 2021. Viña de 90 hectáreas a menos de 2 kilómetros de la bodega, en el término municipal de Haro. Suelos variables, en general calizo-arcillosos, con distinta exposición solar, por lo que se realiza un trabajo exhaustivo de selección de zonas homogéneas. Clima atlántico y mediterráneo. Viticultura mezcla de tradicional e innovadora, protegiendo la naturaleza y bajo parámetros de máxima calidad. Vinificación tradicional. Tras el despalillado y el estrujado, tiene lugar la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable. Maceración con hollejos un total de 2 semanas. Crianza de 12 meses en barricas de roble americano, 15% nuevas.

90 puntos Guía Peñín.