Viña Pomal Gran Reserva 2018

29,95 €0,75 l.

Un vino que representa al Gran Reserva clásico de Rioja, y que se elabora solo en añadas excepcionales.

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Características del vino

  • Tipo de vinoTipo de vino: Tinto
  • Variedad de UvaVariedad de Uva: 90% Tempranillo - 10% Graciano
  • BodegaBodega: Bodegas Bilbaínas
  • VolumenVolumen: 0,75 l.
  • AlcoholAlcohol: 14,2 %
  • Denominación de OrigenDenominación de Origen: D.O.Ca. Rioja
Contiene sulfitos
Bodegas Bilbaínas es una de las bodegas históricas del Barrio de la Estación de Haro, fundada en 1901. Su ubicación junto al tren fue clave para mover vino desde el inicio y proyectarse a mercados exteriores. En sus orígenes, Viña Pomal miró a los grandes vinos de Borgoña: llegó a describirse como Cepa Borgoña en etiqueta y adoptó la botella borgoñesa (más ancha en la base), un rasgo que aún se reconoce en algunas de sus gamas.

Notas de cata▼

Color granate de aspecto brillante, con ribetes ligeramente tejas. En nariz, complejo y elegante. Aromas de frutas rojas propias de la Tempranillo. Notas a regaliz y recuerdos especiados que aporta la Graciano. Toques torrefactos y balsámicos propios de la crianza. En boca, entrada suave. Equilibrado y elegante. Muy largo y persistente.

Maridaje▼

Perfecto compañero de guisos tradicionales de legumbres. Vino para arroces de carne o verdura. Ideal también para el pato o para los pescados azules. Quesos moderadamente fuertes.

Viticultura y vinificación▼

Viña Pomal Gran Reserva 2018, coupage de Tempranillo con algo de Graciano. Viñedos a menos de 2 kilómetros de la bodega, en el término municipal de Haro. 250 hectáreas, lo que supone la mayor propiedad de la zona. Suelos variables, en general calizo-arcillosos. Clima atlántico y mediterráneo. Vinificación tradicional. Vendimia manual. La uva se despalilla y se estruja. Maceración moderadamente larga. Tras realizar la fermentación alcohólica y la maloláctica, el vino se crian en barricas bordelesas de roble americano de 225 l. Tras un año de crianza, se vuelve a trasegar a depósito. En este momento se decide el coupage entre Tempranillo y Graciano, esta con un aporte de alrededor del 10%. El vino vuelve a barricas, clarificado, y pasa otro año en ellas. Luego otros 6 meses en tinas de roble donde se termina de limpiar y ensamblar. Este trabajo artesanal se remata con varios años de reposo en botella.
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Descripción

Viña Pomal Gran Reserva 2018 0,75 l.

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