Viña Pomal Vinos Singulares Maturana Blanca 2019

Los Vinos Singulares de Viña Pomal son monovarietales diferentes, singulares, como este Maturana Blanca.

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Ficha técnica del vino

Tipo de vino
Blanco
Variedad de Uva
100% Maturana Blanca
Bodega
Bodegas Bilbaínas
Añada
2019
Volumen
0,75 l.
Alcohol
12,5 %
D.O.
D.O.Ca. Rioja

Contiene sulfitos

Notas de cata

Amarillo pálido con reflejos verdosos. En nariz, aromas de manzana verde y frutas de hueso. Notas de hinojo y cítricas. Toques tostados resultantes de su paso por barrica. En boca, es un blanco muy fresco. Perfil mineral y ligeramente salino, con buen equilibrio entre fruta y madera. Final largo y persistente. Un vino muy varietal y moderno, un vino de autor. Más fresco que un blanco fermentado en barrica clásico.

Maridaje

Mariscos y pescados a la plancha. Perfecto para arroces marineros. Buen acompañante de la cocina mediterránea ligera en general. Cocina asiática también ligera, sin exceso de picante. Quesos suaves.

Viticultura y vinificación

Viña Pomal Vinos Singulares Maturana Blanca 2019, monovarietal. Uvas provenientes de una única parcela, Viña Paceta, en Haro. A unos 450 metros sobre el nivel del mar. Clima atlántico. Edad del viñedo de unos 25 años, pero la Maturana Blanca es una de las variedades más antiguas de Rioja, de hecho está documentada desde 1622. Baja producción. Vendimia manual en cajas. Prensado en frío de racimos enteros. El mosto se desfanga. Fermentación alcohólica en depósitos de hormigón a una temperatura de 14 ºC aproximadamente. Posteriormente se trasiega a bocoyes de roble francés de 500 l. Realiza una crianza sobre lías de unos 4 meses.

Certificaciones, puntuaciones y premios

92 puntos Tim Atkin.

Origen y tradición

Bodegas Bilbaínas es una de las bodegas históricas del Barrio de la Estación de Haro, fundada en 1901. Su ubicación junto al tren fue clave para mover vino desde el inicio y proyectarse a mercados exteriores. En sus orígenes, Viña Pomal miró a los grandes vinos de Borgoña: llegó a describirse como Cepa Borgoña en etiqueta y adoptó la botella borgoñesa (más ancha en la base), un rasgo que aún se reconoce en algunas de sus gamas.

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