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Prieto Pariente Viognier 2022
14,50 €0,75 l.
Una pequeña viña de Viognier, escondida en la provincia de Valladolid, es el origen de este excepcional vino.
6 disponibles
Características del vino
Tipo de vino: Blanco
Variedad de Uva: 100% Viognier
Bodega: Prieto Pariente
Volumen: 0,75 l.
Alcohol: 12,5 %
Denominación de Origen: IGP Castilla y León
Bodegas Prieto Pariente nace de la ilusión de los hermanos Martina e Ignacio Prieto Valiente, de la familia bodeguera Pariente, por emprender un proyecto vitivinícola con un estilo muy personal. Su ilusión e intención es crear vinos singulares, diferentes. Y así, durante dos años, recorrieron desde el paso del Duero por Valladolid hasta la Sierra de Gredos a la búsqueda de viñas viejas y singulares, rescatando en ocasiones viñedos centenarios que se iban a arrancar. Viticultura sostenible y respeto a las raíces es su estilo y su seña de identidad. Bodega que apuesta por el I+D+i, embarcándose en el proyecto de investigación MACEWINE, buscando las mejores técnicas de maceración para las variedades Garnacha y Tempranillo.
Notas de cata▼
Color paja verdoso brillante. En nariz, fragante, floral, recuerdos a hierbas silvestres. Notas cítricas y a brioche. En boca, acidez acertada. Equilibrado y redondo. Paso por boca amplio, frutal y mineral. Final cítrico agradable y fino amargor.
Maridaje▼
Vino perfecto para acompañar pescados blancos y mariscos. Ideal para risottos y pastas. También para carnes blancas y quesos suaves.
Viticultura y vinificación▼
Viognier 2022 se elabora con uvas 100% Viognier procedentes de un viñedo en La Seca, Valladolid, sobre suelo de tierras pardas ricas en calcio y magnesio, pedregosas y con buen drenaje, con afloraciones calizas en las cotas más altas. Este viñedo se plantó en 1999. La vendimia se realiza de forma manual. En bodega, una parte del vino realiza la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable, otra parte en depósitos ovoides de hormigón y otra en barricas de roble francés de 500 litros. Posteriormente, el vino pasa por un período de crianza de 6 meses sobre sus lías.
Tipo de vino: Blanco
Variedad de Uva: 100% Viognier
Bodega: Prieto Pariente
Volumen: 0,75 l.
Alcohol: 12,5 %
Denominación de Origen: IGP Castilla y León
