Carrés Olivastro 2022

15,73 €0,75 l.

Un tinto de Bobal con la intensidad del terruño pero auténticamente redondo.

12 disponibles

Características del vino

  • Tipo de vinoTipo de vino: Tinto
  • Variedad de UvaVariedad de Uva: 100% Bobal
  • BodegaBodega: Bodega & Viñedos Carres
  • VolumenVolumen: 0,75 l.
  • AlcoholAlcohol: 14 %
  • Denominación de OrigenDenominación de Origen: D.O. Utiel-Requena
Contiene sulfitos
Bodega & Viñedos Carres es una bodega familiar de la D.O. Utiel-Requena, ubicada en la pedanía de Casas de Eufemia (Valencia). El proyecto surge sobre una tradición vinícola que se remonta a varias generaciones cultivando viñedos locales, con especial atención a las antiguas parcelas de Bobal, la variedad autóctona de la región. Concebida para pequeñas producciones artesanales y mínima intervención, la bodega trabaja con fermentaciones limitadas y un enfoque tradicional que mantiene vivo el legado vitícola de la familia en cada vino que elabora.

Notas de cata▼

Intenso y de capa alta, con reflejos violáceos y rubí. Frutas rojas maduras como frambuesa y mora, con sutiles notas ahumadas y torrefactas. Armonioso y redondo, con un fondo balsámico y tostado. Largo y persistente, dejando un recuerdo frutal fresco.

Maridaje▼

Vino con gran potencial de guarda. Perfecto para acompañar carnes rojas, asados y quesos curados.

Viticultura y vinificación▼

Olivastro 2022 es un vino tinto 100 % Bobal procedente de la parcela Olivastro, donde las cepas viejas, cuidadas por generaciones, se cultivan en secano respetando métodos tradicionales. La vendimia se realiza manualmente, y en bodega se practica mínima intervención con fermentación espontánea mediante levaduras autóctonas. El vino envejece durante aproximadamente 9 meses en barricas de roble francés de segundo uso, lo que aporta estructura sin enmascarar la expresión varietal y del terroir de Utiel-Requena.
SKU: 100000 Categorías: , , , , , , ,

Descripción

Carrés Olivastro 2022 0,75 l.

Productos relacionados