Dussart Pedrón Le Grenache 2021

18,72 €0,75 l.

La elegante Garnacha mediterránea.

6 disponibles

Características del vino

  • Tipo de vinoTipo de vino: Tinto
  • Variedad de UvaVariedad de Uva: 100% Garnacha
  • BodegaBodega: Bodega Dussart-Pedrón
  • VolumenVolumen: 0,75 l.
  • AlcoholAlcohol: 14 %
  • Denominación de OrigenDenominación de Origen: D.O. Utiel-Requena
Contiene sulfitos
Bodega Dussart-Pedrón es un proyecto vinícola artesanal fundado por Benoît Dussart y Silvia Pedrón, un matrimonio con raíces francesa y españolas que decidieron instalarse en Utiel-Requena (Valencia) para elaborar vinos con personalidad propia y respeto por el territorio. Su enfoque se basa en producciones limitadas de uvas cultivadas de forma tradicional -en algunos casos, ecológica y sin irrigación- en viñedos viejos en secano. Combinan técnicas clásicas con una filosofía cercana a los vinos de autor, donde el cuidado en viñedo y la mínima intervención en bodega buscan expresar de forma nítida las características del terroir mediterráneo continental.

Notas de cata▼

Es un vino de color rojo cereza. La nariz es muy limpia con aroma a frutos rojos como cereza fresca, frambuesa, fresa, acompañado por aromas más torrefactos de la madera de roble francés. En boca, es un vino elegante y muy afrutado, con unos taninos muy pulidos y una buena acidez que le confiere una agradable frescura.

Maridaje▼

Ideal para acompañar entrantes, ensaladas, carnes blancas, incluso un arroz con bogavante.

Viticultura y vinificación▼

Le Grenache 2021 es un vino tinto 100 % Garnacha (Grenache) procedente de parcelas con cepas de más de 40 años cultivadas sin riego y con prácticas respetuosas con el medio. La vendimia es manual en cajas, con selección de los racimos tanto en viña como en bodega. Tras el despalillado y estrujado, se realiza una maceración en frío de 4 días para extraer aromas y color, seguida de fermentación con levaduras autóctonas a temperatura controlada durante unos 10 días en acero inoxidable. El vino envejece aproximadamente 7 meses en una combinación de barricas de roble francés y tinajas, con trasiegos periódicos, sin clarificar ni filtrar y con mínima sulfitación natural antes del embotellado. Esta producción limitada (alrededor de 2700 botellas) busca resaltar la expresión pura de la Garnacha de Utiel-Requena.

Certificaciones, puntuaciones y premios▼

93 puntos Guía Peñín.
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Descripción

Dussart Pedrón Le Grenache 2021 0,75 l.

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