Viña Zaco Viñedo Singular 2020

45,10 €0,75 l.

Un vino icónico que pone al terroir en el epicentro.

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Características del vino

  • Tipo de vinoTipo de vino: Tinto
  • Variedad de UvaVariedad de Uva: 100% Tempranillo
  • BodegaBodega: Bodegas Bilbaínas
  • VolumenVolumen: 0,75 l.
  • AlcoholAlcohol: 14,5 %
  • Denominación de OrigenDenominación de Origen: D.O.Ca. Rioja
Contiene sulfitos
Bodegas Bilbaínas es una de las bodegas históricas del Barrio de la Estación de Haro, fundada en 1901. Su ubicación junto al tren fue clave para mover vino desde el inicio y proyectarse a mercados exteriores. En sus orígenes, Viña Pomal miró a los grandes vinos de Borgoña: llegó a describirse como Cepa Borgoña en etiqueta y adoptó la botella borgoñesa (más ancha en la base), un rasgo que aún se reconoce en algunas de sus gamas.

Notas de cata▼

Rojo cereza intenso, con reflejos violáceos. Muy vivo. En nariz, aromas de frutos negros y regaliz. Notas florales de violetas y jazmín. Toques balsámicos y ahumados. En boca, amplio y generoso. Vino bien estructurado. Taninos redondos magníficamente equilibrados. Postgusto largo y mineral.

Maridaje▼

El vino para carnes rojas. Cordero asado y platos de caza mayor. Aves, mejor asadas o estofadas. Quesos curados.

Viticultura y vinificación▼

Viña Zaco Viñedo Singular 2020. Tempranillo procedente de 14 hectáreas de viñas en vaso de 35 años de edad, en un meandro del Ebro de características excepcionales, sobre terrazas del cuaternario, formadas por conglomerados, cantos rodados y calizas, dentro de una matriz arenosa. A unos 450 metros de altitud. Vendimia manual en cajas de 15 kilos. Maceración en frío entre 12 y 18 horas antes de la selección. Despalillado cuidadoso. Se desechan los granos dañados. Fermentación alcohólica en depósitos de hormigón abiertos, con bazuqueos diarios. Tras 21 días, se realiza la maloláctica en barricas de roble francés de segundo año y tostado medio. Luego realiza crianza en fudres de 1200 litros de roble francés durante 20 meses. Se afina en botella.

Certificaciones, puntuaciones y premios▼

93 puntos Robert Parker.
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Descripción

Viña Zaco Viñedo Singular 2020 0,75 l.

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