Bollinger Brut Rosé en Estuche

79,90 €0,75 l.

Cada vez más se están abriendo paso los espumosos rosados que son la elección ideal a cualquier hora del día y con cualquier maridaje, y si es estuche, mejor.

6 disponibles

Características del vino

  • Tipo de vinoTipo de vino: Espumoso
  • Variedad de UvaVariedad de Uva: 62% Pinot Noir - 24% Chardonnay - 14% Meunier
  • BodegaBodega: Maison Bollinger
  • VolumenVolumen: 0,75 l.
  • AlcoholAlcohol: 12,5 %
  • Denominación de OrigenDenominación de Origen: A.O.C. Champagne
Contiene sulfitos
Champagne Bollinger es una de las pocas grandes casas de Champagne que mantiene un marcado carácter familiar y artesanal desde su fundación en 1829 en Aÿ, cuando Athanase de Villermont se asoció con Joseph Jacques Bollinger y Paul Renaudin para crear Renaudin-Bollinger & Cie. La maison ha construido su identidad alrededor de cinco pilares muy reconocibles: un viñedo propio de alto nivel, la apuesta por el Pinot Noir, el uso de barricas (con tonelería propia y miles de toneles envejecidos que se mantienen como patrimonio técnico), la reserva de vinos en magnum (un método documentado en la casa desde 1890) y el factor tiempo, con crianzas más largas de lo habitual para afinar textura y complejidad.

Notas de cata▼

Rosa brillante con matices dorados sutiles. Nobleza de frutos rojos: grosellas, cerezas, fresas silvestres con toque especiado. Aromas de fresa, flor de naranjo y cereza tibia. Paladar maravillosamente redondeado, cremoso, equilibrio de fruta y final seco.

Maridaje▼

Té de la tarde, picnic de verano, aperitivo, postre frutal y ácido, gambas a la plancha, fresas con nata, mariscos.

Viticultura y vinificación▼

Bollinger Brut Rosé es un rosé d'assemblage construido sobre una selección mayoritaria de Grand y Premier Cru (más del 85%), con un coupage típico de la casa de 62% Pinot Noir, 24% Chardonnay y 14% Meunier, donde el toque Bollinger se consigue añadiendo solo un 5-6% de vino tinto (por su potencia) procedente de parcelas en Verzenay o Aÿ, trabajadas con el mismo rigor que el legendario viñedo Côte aux Enfants, aportando estructura, profundidad aromática y un final levemente tánico. La vendimia es manual y además ha sido pionero en la práctica de cultivo sostenible con uvas que provienen principalmente de los viñedos propios, situados en terruños arcillo-calcáreos en áreas como Aÿ, Verzenay, Louvois, Mesnil sur Oger y Cuis. En la parte de elaboración, el vino se apoya en una base de estilo Special Cuvée e integra una proporción relevante de vinos de reserva, con parte de los vinos base vinificados en barricas usadas y un periodo de crianza sobre lías más largo de lo habitual (3 años) para ganar textura y complejidad, antes del ensamblaje final y el afinado.

Certificaciones, puntuaciones y premios▼

Medalla de Oro 2022 en International Wine Challenge. 93 puntos James Suckling.
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Descripción

Bollinger Brut Rosé en Estuche 0.75 l.

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