El vino que abandera la bodega de mismo nombre. Vinazo a buen precio.
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Características del vino
Tipo de vino: Tinto
Variedad de Uva: 100% Tempranillo
Bodega: Bodegas Cepa 21
Volumen: 0,75 l.
Alcohol: 14,5 %
Denominación de Origen: D.O. Ribera del Duero
Bodegas Cepa 21 está impulsada por la familia Moro, una saga de bodegueros con una arraigada tradición en la Ribera del Duero, que buscaba crear vinos con un enfoque más contemporáneo. Fue fundada como un proyecto paralelo más innovador y personal por José Moro (actual presidente de la bodega). Se encuentra en Castrillo de Duero (Valladolid), una ubicación privilegiada en el corazón de la Milla de Oro de la Ribera del Duero, conocida por la calidad de sus viñedos de uva Tempranillo. A diferencia de la bodega familiar original, con una historia que se remonta a 1891, Cepa 21 fue concebida con un enfoque arquitectónico y enológico de vanguardia, inaugurando sus modernas instalaciones en la década de los 2000 para elaborar vinos que emocionen a un consumidor más joven y global. José Moro, líder del proyecto, ha sido reconocido por su labor empresarial e innovadora, siendo elegido por la revista Forbes como una de las 100 personas más creativas en el ámbito empresarial. En sus inicios, la bodega atrajo a varios accionistas conocidos, incluyendo al ex futbolista Ronaldo Nazário y al actor Imanol Arias. La bodega se centra exclusivamente en la elaboración de vinos 100% Tempranillo, buscando la máxima expresión de esta variedad autóctona de la Ribera del Duero a través de la innovación y el respeto por el terruño.
Notas de cata▼
Color rojo cereza picota con ribetes rubí, mucha capa. En nariz, es intenso y frutal, con aromas a fruta roja y negra, toques especiados de su paso por barrica, frescura característica con complejidad y elegancia. En boca, es goloso, meloso y estructurado, elegante y sutil, con persistencia e intensidad, y recuerdos de frutos negros maduros.
Maridaje▼
Resalta el sabor de elaboraciones cuya base es la verdura de temporada, ya que el oxigeno del vino eleva la concentración de sabor de estas elaboraciones. Además, su acidez ayuda a limpiar el paladar. Es perfecto para acompañar elaboraciones como el cocido. A pequeños sorbos, su esencia se apodera de las papilas gustativas y potencia el sabor de este tipo de platos. Es también perfecto para acompañar asados.
Viticultura y vinificación▼
Cepa 21 2022 se elabora con 100% Tempranillo. La añada 2022 estuvo marcada por escasez de lluvias en invierno y temperaturas muy altas en primavera y verano, con maduración temprana, compensada por lluvias previas a vendimia que ayudaron a equilibrar la uva y a lograr una gran calidad fenólica y sanitaria. Procede de un enclave donde exposición, clima y suelo calizo-arcilloso-pedregoso se alinean para maximizar la calidad. En bodega, realiza fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada durante 18 días, completa la fermentación maloláctica durante 30 días y su crianza se lleva a cabo en barricas de roble francés.
Certificaciones, puntuaciones y premios▼
Medalla de Oro 2023 en la International Wine Challenge. 92 puntos Guía Peñín. 91 puntos James Suckling.
Tipo de vino: Tinto
Variedad de Uva: 100% Tempranillo
Bodega: Bodegas Cepa 21
Volumen: 0,75 l.
Alcohol: 14,5 %
Denominación de Origen: D.O. Ribera del Duero
