Clípeo Tempranillo 2023

12,58 €0,75 l.

Máximo exponente de la secular tradición vitivinícola de La Rioja es este Tempranillo.

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Características del vino

  • Tipo de vinoTipo de vino: Tinto
  • Variedad de UvaVariedad de Uva: 100% Tempranillo
  • BodegaBodega: Clípeo Wines
  • VolumenVolumen: 0,75 l.
  • AlcoholAlcohol: 14 %
  • Denominación de OrigenDenominación de Origen: D.O.Ca. Rioja
Contiene sulfitos
Clípeo Wines es un proyecto vinícola boutique que quiere plasmar, por medio de pequeñas producciones, una viticultura de precisión que respeta la mejor tradición ecológica de La Rioja. Nacido del equipo de Vitis Wine Merchants (iniciado en 2016), está formado por un grupo de amigos (Eduardo, Mercedes, Miguel y Javier) que, junto a Juan Carlos Sancha, uno de los grandes nombres de Rioja, buscan hacer vinos honestos y muy ligados a terruños concretos. Una de sus señas de identidad es la recuperación de patrimonio local, en especial, la bodega tradicional Cueva La Alcaldía, en San Vicente de la Sonsierra riojana, con calados centenarios excavados a mano que rehabilitaron para devolverles su función histórica de crianza y conservación, conectando su idea de viticultura de precisión con la tradición riojana más subterránea (literalmente).

Notas de cata▼

Presenta un color rojo azulado de buena intensidad, con aromas que recuerdan a regaliz y rosas. En boca, es estructurado y complejo, con taninos potentes, acidez equilibrada y una persistencia larga.

Maridaje▼

Marida especialmente bien con atún, aves y carnes en general. Se recomienda servirlo con una temperatura de alrededor de 13-14 ºC.

Viticultura y vinificación▼

Clípeo 100% Tempranillo 2023 procede de un viñedo de Tempranillo autóctono en San Vicente de la Sonsierra, plantado en 1997 en vaso y ,actualmente, en conversión a ecológico, sobre suelos pobres y poco profundos arcillo-calcáreos con abundante canto rodado, clásicos en la Rioja Alta. La vendimia es manual en cajas de 15 kg y se trabaja con rendimientos bajos (en torno a 4000 kg/ha), con una filosofía de mínima intervención, y levaduras y vinificación artesanal. Tras el despalillado, la uva se encuba en barricas de 500 litros de roble francés (Tronçais), donde el vino realiza fermentación alcohólica, maloláctica y crianza en las mismas barricas durante 11 meses, buscando una maduración lenta y una expresión típica de Sonsierra del Tempranillo.
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Descripción

Clipeo Tempranillo 2023 0,75 l.

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