Celler del Pescador nace en 1967 en el Empordà con la idea de embotellar una versión fresca y mediterránea del vino, y desde entonces ha construido su identidad alrededor de los vinos de aguja. Su referencia más emblemática, Blanc Pescador, se convirtió en un icono de la categoría y la gama fue creciendo con nuevas elaboraciones (rosados, verdejo y propuestas aromáticas) pensadas para un consumo desenfadado y muy ligado al mar y al estilo de vida mediterráneo. En los últimos años, el proyecto se ha reforzado dentro del entorno de Perelada & Chivite / familia Suqué-Mateu, con inversiones relevantes en instalaciones para impulsar la bodega y su presencia internacional. Además, la marca ha reforzado su faceta de compromiso ambiental con acciones y colaboraciones ligadas a la conservación del medio marino, como su alianza con la Fundación CRAM.
Notas de cata▼
Rosa pálido, brillante y luminoso. En nariz, es muy fresco, con frutas rojas tipo fresa y frambuesa y un toque de flores silvestres. En boca, tiene una entrada suave y alegre, con burbuja fina que aporta sensación vibrante y refrescante, manteniendo un perfil afrutado y equilibrado.
Maridaje▼
Combina con lo mejor de la dieta mediterránea: aperitivos, ensaladas, cocina ligera, pescado blanco al horno o a la plancha y mariscos sencillos, porque la frescura y la aguja limpian el paladar y acompañan sin tapar el plato.
Viticultura y vinificación▼
Rosé Pescador es un vino joven de aguja elaborado con Garnacha y Merlot, y alcanza su carácter chispeante gracias a una segunda fermentación en depósito por método Charmat, realizada con control de temperatura, buscando mantener un estilo muy fresco, frutal y fácil de beber.
Tipo de vino: Rosado
Variedad de Uva: Garnacha - Merlot
Bodega: Celler el Pescador
Volumen: 0,75 l.
Alcohol: 11,5 %
Denominación de Origen: D.O. Empordà
