Martín Códax Espumoso

23,00 €0,75 l.

Un espumoso diferente, de burbuja finísima e integrada, elaborado con Albariño.

18 disponibles

Características del vino

  • Tipo de vinoTipo de vino: Espumoso
  • Variedad de UvaVariedad de Uva: 100% Albariño
  • BodegaBodega: Bodegas Martín Códax
  • VolumenVolumen: 0,75 l.
  • AlcoholAlcohol: 12 %
  • Denominación de OrigenDenominación de Origen: D.O. Rías Baixas
Contiene sulfitos
Bodegas Martín Códax fue fundada en 1985 con el nombre de un trovador gallego que cantaba al amor y al mar. Nació, en el Val do Salnés, gracias a la idea de un grupo de viticultores, hecha por y para las personas. Por eso, la bodega ha crecido y se ha desarrollado siempre apoyando a su gente, su tierra y su cultura. Hoy, Martín Códax es un símbolo de los vinos gallegos en más de 50 países del mundo. Elaboran los vinos siguiendo nocedosas técnicas sin olvidar los métodos tradicionales, con un triple compromiso con el Val do Salnés, con la cultura y con el medio ambiente. En la actualidad cuenta con 270 socios y socias.

Notas de cata▼

De color amarillo limón con reflejos dorados, limpio y brillante. En nariz, cítrico y frutoso. Notas balsámicas de hierbas aromáticas. Aromas varietales en perfecto equilibrio con las notas de lías y panadería generadas en la crianza. En boca, cremosidad de las lías. Burbuja viva muy bien integrada, aportando frescor y persistencia

Maridaje▼

Mariscos y pescados para un clásico Albariño espumoso. También perfecto con arroces marineros. En general cocina ligera. Fruta y postres poco dulces. Servir entre 6 y 10 ºC.

Viticultura y vinificación▼

Martín Códax Espumoso. 100% Albariño de viñedos ubicados en pequeñas parcelas en sistema de emparrado. Suelos graníticos. Clima atlántico.Vendimia manual seleccionada, en cajas de 20 kilos, a principios de septiembre. Los racimos se despalillan. Se prensa con neumática. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable. El vino base se conservó sobre sus lías durante 3 meses. La segunda fermentación en botella se hizo lentamente, con control de temperatura, obteniendo un menor tamaño de burbuja, perfectamente integrada. Crianza sobre sus lías de 30 meses antes del degüelle.

Certificaciones, puntuaciones y premios▼

90 puntos Guía Peñín. 90 puntos Tim Atkin. Medalla de Oro en Women's Wine & Spirits Awards. Medalla de Plata en Bacchus. Medalla de Plata en CINVE.
SKU: 107508 Categorías: , ,

Descripción

Martín Códax Albariño Espumoso 2021 0,75 l.

Productos relacionados