Codorníu Ars Collecta Josep Raventós Gran Reserva 2015

34,94 €0,75 l.

Homenaje al legado de Josep Raventós, que hace 150 años presentó el primer cava de la historia.

6 disponibles

Características del vino

  • Tipo de vinoTipo de vino: Espumoso
  • Variedad de UvaVariedad de Uva: 35% Chardonnay - 35% Pinot Noir - 10% Macabeo - 10% Xarel·lo - 10% Parellada
  • BodegaBodega: Codorníu
  • VolumenVolumen: 0,75 l.
  • AlcoholAlcohol: 11,5 %
  • Denominación de OrigenDenominación de Origen: D.O. Cava
Contiene sulfitos
Codorníu, con más de 450 años a sus espaldas de historia, pasa por ser la empresa elaboradora de vinos y cavas más antigua de España. La bodega data de 1551. Una empresa que es un símbolo de pasión, innovación y respeto a sus orígenes. Codorníu ha estado presente en cada momento de celebración desde la creación de su primer cava por Josep Raventós en 1872, primer cava elaborado en España por el denominado método tradicional. En 1895 se construye las cavas de Sant Sadurni. Ya en 1898 la publicidad comenzó a tener un lugar relevante en la comercialización de la bodega, realizando concursos de carteles a los que se presentaban los grandes artistas de la vanguardia catalana. Las nuevas Cavas Codorníu se inauguran en 1915, hito del modernismo catalán, declaradas Monumento Histórico Nacional en 1976. Primer Spot Televisivo (1959), Anna de Codorníu (1984), la introducción del rosé (2002), primer blanc de noirs (2010), gama Prestige (2016), distinción de Paraje Calificado (2017) o la culminación a la transición ecológica (2023), son algunos de los hitos de esta histórica bodega.

Notas de cata▼

Amarillo pajizo intenso, con reflejos dorados vivos y matices púrpuras por la Pinot Noir. En nariz, exquisitos aromas de flores blancas y frutos rojos propios de la Pinot Noir. En boca, vuelven los aromas de la fase olfativa. Tiene cuerpo y un notable frescor. Cremoso, delicado y largo. Gran capacidad de guarda.

Maridaje▼

Cava muy gastronómico con multitud de posibles maridajes. Mejor con platos estructurados y con cocciones lentas. Menús gastronómicos y aperitivos gourmet. También con ahumados, cocina oriental. Platos de carnes o pescados condimentados. Cava para estirar la sobremesa.

Viticultura y vinificación▼

Codorníu Ars Collecta Josep Raventós Gran Reserva 2015. Multivarietal. Se busca potencial de envejecimiento. Pinot Noir y Chardonnay de climas continentales y Xarel·lo, Macabeo y Parellada de climas mediterráneos. Climatología favorable para esta añada. Las escasas precipitaciones favoreció uvas sanas. Se seleccionaron minuciosamente los viñedos. Vendimia manual al amanecer, en cajas de 12 kilos, transportándose a la bodega refrigeradas. Prensados suaves, obteniendo máximo 45 litros por cada 100 kilos de uva. Se vinifica por separado por variedad y parcela en pequeños depósitos. No se provoca la maloláctica para ganar en potencial de envejecimiento. Se ensambla justo antes del embotellado. Segunda fermentación en botella. Luego el vino permanece un mínimo de 5 años sobre lías en contacto con sus levaduras en rima.

Certificaciones, puntuaciones y premios▼

93 puntos Guía Peñín.
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Descripción

Codorníu Ars Collecta Josep Raventós Gran Reserva 2015 0,75 l.

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