Raimat Brut Nature Chardonnay – Xarel·lo Ecológico

Un cava que refleja el equilibrio entre tradición, innovación y sostenibilidad, los pilares de Raimat.

10,50 €0,75 l.

/ bot. 0,75 l · IVA incl.

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Ficha técnica del vino

Tipo de vino
Espumoso
Variedad de Uva
70% Chardonnay - 30% Xarel·lo
Bodega
Raimat
Volumen
0,75 l.
Alcohol
11,5 %
D.O.
D.O. Cava

Contiene sulfitos So2

Notas de cata

La espuma que crean sus burbujas es fácilmente reconocible. En nariz, gran limpieza de aromas a melocotón y frutas de primavera. Alegres notas cítricas. En boca, vitalidad que se aprecia rápidamente. Con cuerpo importante.

Maridaje

La elegancia y la extremada acidez de este cava abre un abanico de posibilidades gastronómicas. Por ejemplo, perfecto para cualquier pescado a la sal. Ideal también para sushi, carpaccios o entrantes en general. Y por supuesto, para un buen aperitivo. per

Viticultura y vinificación

Raimat Brut Nature Chardonnay - Xarel·lo. Chardonnay y Xarel·lo. Viñedos en suelos pobres con temperaturas extremas. Clima continental. Los viñedos de Raimat son los primeros que se vendimian en la península. Primero la Chardonnay y luego la Xarel·lo. Criterios de producción integrada adaptados para la elaboración de espumosos. Se vendimia por parcelas. Se venifica igualmente por parcelas. Cada lote necesita distintos tratamientos, distintas temperaturas, etc. Cuando el cava ha envejecido un año se procede al degüelle.

Certificaciones, puntuaciones y premios

Ecológico. Orgánico.

Origen y tradición

La historia de Raimat se remonta a 1914, cuando Manuel Raventós i Domènech tuvo la visión de transformar unos terrenos desérticos en viñedos. Hoy son 3000 hectáreas de viñedos certificados como ecológicos. Bodega pionera en tecnologías de cultivo, ha apostado por la viticultura sostenible y el respeto por el entorno desde siempre. Bodega impulsora de la D.O. Costers del Segre. Sus vinos se eleboran con uvas de su propiedad exclusivamente. Sus viñas, donde la caza está prohibida, son parajes llenos de vida, pájaros, conejos, zorros, perdices... en los que esa viña y las uvas son parte del conjunto. Minimizan la creación de residuos, además de reducir la huella de carbono mediante la eficiencia energética: en Raimat, la sostenibilidad no es una moda.

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