Raimat Lo Fred de Ponent Brut Reserva Xarel·lo

16,95 €0,75 l.

Un cava diferente, 100% Xarel·lo, que proviene de las zonas más frías de los viñedos de Raimat.

6 disponibles

Características del vino

  • Tipo de vinoTipo de vino: Espumoso
  • Variedad de UvaVariedad de Uva: 100% Xarel·lo
  • BodegaBodega: Raimat
  • VolumenVolumen: 0,75 l.
  • AlcoholAlcohol: 12 %
  • Denominación de OrigenDenominación de Origen: D.O. Cava
Contiene sulfitos
La historia de Raimat se remonta a 1914, cuando Manuel Raventós i Domènech tuvo la visión de transformar unos terrenos desérticos en viñedos. Hoy son 3000 hectáreas de viñedos certificados como ecológicos. Bodega pionera en tecnologías de cultivo, ha apostado por la viticultura sostenible y el respeto por el entorno desde siempre. Bodega impulsora de la D.O. Costers del Segre. Sus vinos se eleboran con uvas de su propiedad exclusivamente. Sus viñas, donde la caza está prohibida, son parajes llenos de vida, pájaros, conejos, zorros, perdices... en los que esa viña y las uvas son parte del conjunto. Minimizan la creación de residuos, además de reducir la huella de carbono mediante la eficiencia energética: en Raimat, la sostenibilidad no es una moda.

Notas de cata▼

De color amarillo pajizo y brillante. Burbuja fina y elegante. En nariz, notas de hinojo y tomillo. Aromas de sotobosque y tenues toques de fruta de hueso. En boca, muy fresco y limpio. Buen equilibrio entre robustez y elegancia.

Maridaje▼

Perfecto como aperitivo o para una comida con carnes blancas, pescados, arroces o pastas.

Viticultura y vinificación▼

Raimat Lo Fred de Ponent Brut Reserva Xarel·lo. Original monovarietal de Xarel·lo. Cepas de 25 años en el extremo más occidental, en una de las fincas más frías de Raimat, de ahí su nombre. Disfruta de un microclima que puede llegar a tener dos grados menos de temperatura que en la zona oriental. Suelos pesados, poco profundos, con textura franco-limosa. Vendimia de madrugada, a principios de agosto. Prensado suave de la uva. Primera fermentación en acero inoxidable. Se realiza maloláctica. Segunda fermentación en botella, como mandan los cánones, donde permanece entre los gruesos muros de las cavas de Raimat al menos 15 meses.

Certificaciones, puntuaciones y premios▼

Ecológico. 93 puntos Verema. 90 puntos Guía Peñín.
SKU: 107691 Categorías: , ,

Descripción

Raimat Lo Fred de Ponent Brut Reserva Xarel.lo 0,75 l.

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