Bodegas Alto Moncayo

Bodegas Alto Moncayo echó a andar en 2002 en el término de Borja, al abrigo de la sierra del Moncayo, con una idea muy concreta: convertirse en una referencia mundial de la garnacha de altura. Dentro de la D.O. Campo de Borja, seleccionó los mejores viñedos viejos de la zona, con cepas plantadas entre comienzos del siglo XX y los años setenta. Esas viñas crecen sobre suelos pobres de arcilla roja rica en hierro y pizarra, en laderas de clima continental, con veranos calurosos e inviernos fríos que obligan a la planta a rendir poco y a madurar despacio.

La bodega elabora de forma casi artesanal: vendimia manual en cajas pequeñas, selección en mesa y crianzas largas, de dieciséis a veinticuatro meses, en barricas de roble francés y americano. Su gama gira por completo en torno a la garnacha, desde el más accesible Veratón hasta el vino que da nombre a la casa y el exclusivo Aquilón, procedente de las parcelas más viejas. Son tintos potentes, de color intenso y fruta madura, que buscan mostrar hasta dónde puede llegar la garnacha de Campo de Borja cuando parte de cepas veteranas y rendimientos mínimos. Ese enfoque la ha situado entre los nombres de culto de Aragón.