Bodegas y Viñedos Valtravieso

Bodegas y Viñedos Valtravieso elabora en uno de los parajes más altos de la D.O. Ribera del Duero: el páramo de Piñel de Arriba, en Valladolid, por encima de los 900 metros de altitud. La finca reúne alrededor de 100 hectáreas, con unas 80 plantadas de viña sobre suelos donde abunda la caliza. La familia Beteré está al frente del proyecto desde 2003.

El tempranillo, aquí llamado tinto fino, es la variedad dominante, pero la bodega trabaja también uvas menos típicas de la zona como el cabernet sauvignon y el malbec, además de recuperar el blanco autóctono albillo mayor. La altitud del páramo alarga la maduración y aporta frescura y acidez a los vinos, desde las etiquetas de entrada hasta el Gran Valtravieso, reservado a las añadas excepcionales. En copa, sus tintos combinan la potencia de la Ribera con un punto de elegancia que da la altura, con fruta negra madura y taninos firmes. Acompañan a carnes rojas, asados y quesos curados, y agradecen unos años de guarda en botella. Con el viñedo en conversión a ecológico, Valtravieso busca un estilo que una la fuerza riberreña con el equilibrio de la viña de altura, uno de los rasgos que distingue a este páramo del resto de la Ribera.