La Melonera

La Melonera se fundó en 2006 en la Serranía de Ronda, dentro de la D.O. Sierras de Málaga, con una misión poco habitual: rescatar variedades autóctonas que estaban al borde de la desaparición. La finca ocupa cerca de 200 hectáreas, de las que solo una pequeña parte está plantada de viña, buena parte en cultivo ecológico, sobre suelos de montaña a considerable altitud. Ese entorno agreste del interior malagueño marca el carácter fresco y especiado de sus vinos.

El proyecto ha recuperado uvas casi olvidadas, como la tintilla de rota, junto a mediterráneas más conocidas. La syrah y la garnacha aportan fruta y estructura a los tintos, mientras que las variedades locales suman un perfil singular difícil de encontrar en otras zonas. Sus etiquetas, entre ellas Payoya Negra y La Encina del Inglés, reflejan ese cruce entre lo autóctono y lo mediterráneo. La bodega trabaja con rendimientos bajos y una viticultura cuidadosa, buscando vinos que expresen la personalidad de la Serranía de Ronda. Esa labor de recuperación la ha situado como una de las bodegas más originales del sur peninsular, con una propuesta difícil de confundir. Cada botella cuenta algo del paisaje de montaña malagueño y de las uvas antiguas que a punto estuvieron de perderse, un patrimonio que la bodega ha convertido en el centro de su identidad.