Bullas

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La D.O.P. Bullas produce en las sierras murcianas del noroeste Monastrell de mayor altitud y frescura que en otras zonas de Murcia, con un estilo más elegante e inesperadamente fresco.

Subiendo hacia el noroeste de Murcia, el calor afloja y aparece Bullas, una denominación de montaña donde la viña crece en alto. Ese detalle lo cambia todo. La uva de la casa es la Monastrell, la misma que da tintos densos y potentes en las zonas cálidas del sureste, pero que aquí, con las noches frescas de la altura, sale de otra manera.

Salen vinos tintos de fruta madura y buena acidez, más ligeros y frescos que el Monastrell de otras comarcas, con la viña vieja aportando profundidad. Es una zona pequeña, poco conocida, que ofrece una versión distinta y muy apetecible de una uva que muchos creen conocer. Ramón Reula Family Wines figura entre las firmas ligadas a la zona.

¿Qué caracteriza a la Monastrell de Bullas?

La altitud. Buena parte del viñedo crece por encima de los 600 metros, con noches frescas que conservan la acidez. La Monastrell da aquí tintos algo más ligeros y frescos que en zonas más cálidas.

¿A qué sabe un tinto de Bullas?

A fruta roja y negra madura, con hierbas de monte y un fondo mineral. Es un tinto de cuerpo medio, sabroso pero fresco, con taninos amables. La viña vieja de Monastrell le da profundidad.

¿Con qué marida y para qué ocasión?

Va con carnes a la brasa, cordero, arroces y quesos. Es un tinto para una comida familiar o una barbacoa con amigos.