Ramón Reula Family Wines (Pago de Aylés)

La familia Reula puso en marcha Pago de Aylés en los años ochenta, al reunir las tierras de la antigua Finca Aylés, en Mezalocha (Zaragoza), con cultivo de viña documentado desde época medieval. En el año 2000 inauguró su bodega actual, de aire mudéjar aragonés, y amparó sus vinos bajo el Vino de Pago Aylés, el único pago vínico de Aragón. La finca se extiende junto al río Huerva, a medio camino entre Madrid y Barcelona, en un paraje protegido como zona de aves.

La bodega cultiva sus viñas en suelos de arcilla y caliza y trabaja desde la añada 2020 con certificación ecológica. Entre sus variedades están la Garnacha, la Cabernet Sauvignon y la Chardonnay, que se reparten entre tintos y blancos. Sus vinos se agrupan en marcas como Patria Chica, Airaz y Letras Aylés, con crianzas en barrica de roble francés sobre un parque de más de quinientas barricas. El proyecto une viñedo y naturaleza en un mismo paraje, con casi toda la superficie dedicada al monte y a la fauna. En mesa, sus tintos acompañan asados y guisos de cordero, y el blanco de Chardonnay va bien con pescados y arroces. Si te apetece descubrir un pago aragonés con identidad propia, Aylés es un buen punto de partida.