Giró

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El Giró es una de esas joyas escondidas del viñedo de Alicante. Es una tinta autóctona de la Marina Alta, emparentada con la garnacha, que quedó casi olvidada y que unas pocas bodegas están recuperando poco a poco. Nombre curioso, uva casi de coleccionista.

Da tintos golosos y sabrosos, de fruta roja madura, con hierbas de monte y ese fondo cálido tan mediterráneo, muy en la línea de la familia de la garnacha a la que pertenece. Es de cuerpo medio y se deja beber con gusto. Pepe Mendoza Casa Agrícola es una de las bodegas que la reivindican.

¿Qué es la uva Giró?

Una variedad tinta autóctona de Alicante, emparentada con la garnacha, típica de la Marina Alta. Poco cultivada, la recuperan algunas bodegas por su fruta y su carácter mediterráneo.

¿A qué sabe?

A fruta roja madura, con hierbas de monte y un fondo cálido. Da tintos golosos y sabrosos, de cuerpo medio, muy en la línea de la garnacha mediterránea de la que forma parte.

¿Con qué marida y para qué ocasión?

Va con arroces, carnes a la brasa y embutidos. Un tinto para una comida mediterránea o una cena entre amigos.