Alicante

La D.O. Alicante abarca dos zonas diferenciadas de la provincia homónima: la Marina Alta, en la costa norte de Alicante, donde se cultiva el Moscatell de Alejandría para elaborar los famosos moscateles de Dénia; y el Vinalopó, en el interior, donde el Monastrell reina sobre suelos calcáreos y bajo un sol intenso para producir tintos de gran concentración.

El Monastrell alicantino es una variedad de piel gruesa y gran resistencia a la sequía y el calor, que produce vinos de color profundo, aromas de fruta negra madura —ciruela, mora, cereza en confitura—, especias y a veces notas de regaliz o chocolate negro. Su alto contenido en azúcar natural y su bajo nivel de acidez hacen de estos vinos compañeros ideales de los guisos contundentes y las carnes rojas.

Pero la gran rareza de la D.O. Alicante es el Fondillón, un vino generoso histórico elaborado con Monastrell sobremadurado, criado en solera durante al menos diez años. Es uno de los vinos más escasos y singulares de España, con una complejidad y una historia que lo convierten en objeto de deseo para coleccionistas.

Descubrir el Alicante vinícola es adentrarse en el Mediterráneo más auténtico: generoso, cálido y lleno de personalidad. Vinos para compartir con amigos y para acompañar los arroces y los platos tradicionales de la cocina alicantina.