Montònega

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La Montònega es la Parellada con otro nombre. Es como se conoce a esa uva blanca en algunas zonas de Cataluña, sobre todo hacia Tarragona. Es una de las variedades clásicas del Cava, la encargada de poner la finura.

Aporta aromas florales, frescura y una acidez suave a espumosos y blancos, con esa ligereza que la hace tan fácil de beber. Da vinos delicados, de flores blancas y manzana, de baja graduación, ideales como base de un buen espumoso. Can Sumoi es una de las bodegas que la trabajan.

¿Qué es la Montònega?

Un nombre local de la Parellada, la uva blanca clásica del cava, usado en zonas de Cataluña. Es la misma variedad, que aporta finura y aromas florales a espumosos y blancos.

¿A qué sabe?

A flores blancas, manzana y cítricos, con un final ligero. Da vinos suaves, frescos y de baja graduación, muy fáciles de beber, ideales como base de espumoso.

¿Con qué marida y para qué ocasión?

Va con aperitivos, marisco, pescado y ensaladas. Un blanco o espumoso para una terraza o un brindis ligero.