12 Lunas Rosado 2024

11,89 €0,75 l.

Rosado de sangrado de Syrah.

12 disponibles

Características del vino

  • Tipo de vinoTipo de vino: Rosado
  • Variedad de UvaVariedad de Uva: 100% Syrah
  • BodegaBodega: El Grillo y La Luna
  • VolumenVolumen: 0,75 l.
  • AlcoholAlcohol: 14 %
  • Denominación de OrigenDenominación de Origen: D.O. Somontano
Contiene sulfitos
El Grillo y La Luna es una bodega familiar de la D.O.P. Somontano nacida en Barbastro en 2007, reconocida por una filosofía muy definida: «lo bueno se hace esperar», sacando los vinos al mercado solo cuando consideran que están en su punto óptimo y priorizando la singularidad de cada añada por encima de las prisas. La bodega ha construido parte de su identidad alrededor de la vendimia y selección manual total, algo que se ha destacado en prensa local como un rasgo diferencial dentro de Somontano, y también ha impulsado con fuerza el enoturismo (club, catas verticales, experiencias gastronómicas y musicales en bodega).

Notas de cata▼

Agradable color frambuesa con matices violetas. Nariz fresca con aromas a frutas rojas y pinceladas de cereza picota y golosina. En boca, es intenso, largo y afrutado.

Maridaje▼

Pasta, marisco, arroces y aperitivo.

Viticultura y vinificación▼

12 Lunas Rosado 2024 se elabora en la D.O.P. Somontano con Syrah 100%, a partir del sangrado de mostos (por gravedad) procedentes de la Syrah con la que la bodega elabora sus vinos Grillo, tras unas 24 horas de contacto con los hollejos. Después, el mosto se clarifica por gravedad durante dos días y se incorpora progresivamente a una fermentación a baja temperatura (15 ºC) durante unos 25-30 días, buscando un perfil muy aromático y fresco y conservando parte del CO2 natural que aporta esa ligera aguja característica. Una vez terminada la fermentación, se separan lías gruesas y realiza una crianza sobre lías finas en depósitos de acero inoxidable durante 4 meses, para ganar volumen y persistencia sin perder viveza.
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Descripción

12 Lunas Rosado 2024 0.75 l.

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