Señorío de la Estrella 15 arrobas 7 cántaras Tinto 2021

5,70 €0,75 l.

Un tinto de maceración carbónica tradicional procedente de viñedos viejos.

36 disponibles

Características del vino

  • Tipo de vinoTipo de vino: Tinto
  • Variedad de UvaVariedad de Uva: Tempranillo - Garnacha
  • BodegaBodega: Bodegas Señorío de la Estrella
  • VolumenVolumen: 0,75 l.
  • AlcoholAlcohol: 14 %
  • Denominación de OrigenDenominación de Origen: D.O.Ca. Rioja
Contiene sulfitos
Bodegas Señorío de la Estrella nació en 1987 en el corazón de Rioja Alta, como bodega-cooperativa impulsada por un grupo de cosecheros históricos de San Asensio que hasta entonces elaboraban en sus propias bodegas y que decidieron unirse ante los retos y oportunidades que abría la entrada en Europa. Está rodeada de viñedos y asentada en un paraje especialmente simbólico: junto al Monasterio de la Estrella, del que toma el nombre, en una zona muy ligada al patrimonio y al paisaje de la comarca, a escasa distancia de enclaves como Briones o el Castillo de Davalillo. Hoy, la cooperativa la forman más de 160 socios, con una filosofía muy definida y poco habitual por su pureza: los viticultores entregan toda su uva a la bodega y, a cambio, la bodega sólo elabora con uvas de sus propios socios, siempre dentro de la DOCa Rioja. Esa identidad de pueblo viticultor encaja, además, con el carácter de San Asensio, conocida en Rioja Alta como la «cuna del clarete».

Notas de cata▼

Tinto de capa media, con un color entre violeta y cereza picota y una lágrima marcada que sugiere tacto glicérico. En nariz, es profundo y directo, con recuerdo de fruta roja madura. En boca, tiene entrada cálida y voluminosa, resulta armónico y muy bebible gracias a una acidez bien medida y ausencia de astringencia, con buena persistencia y un retrogusto que empieza en violetas y cereza/fresa y termina dejando un guiño goloso a caramelo de nata.

Maridaje▼

Va genial como tinto todoterreno para el día a día: tapeo, embutidos y chacinas, carnes a la plancha o a la brasa, pollo asado, pasta con salsas de tomate o ragú suave, arroces de carne y quesos semicurados. Por su perfil frutal y paso fácil, también encaja con cocina informal (hamburguesas, pizzas) sin que el vino se imponga.

Viticultura y vinificación▼

15 arrobas 7 cántaras Tinto 2021 se elabora fundamentalmente con Tempranillo y Garnacha, procedente de uvas seleccionadas de viñedos viejos plantados sobre suelos arcillosos y calizos, típicos del viñedo tradicional riojano, buscando un estilo joven y muy centrado en la fruta. Se vinifica mediante uva despalillada (sin raspón) para potenciar limpieza aromática y un tanino más amable, fermentación alcohólica con temperatura controlada y maceración tradicional carbónica. Pertenece a la línea de vinos 15 arrobas 7 cántaras que la bodega usa para evocar métodos de medición tradicionales españoles para el volumen de vino, simbolizando una producción artesanal y local (el nombre alude a un trato tradicional: el viticultor entregaba 15 arrobas de uva y recibía después 7 cántaras del vino ya elaborado, un acuerdo basado en confianza y reputación).
SKU: 104909 Categorías: , , , , , , , ,

Descripción

Señorío de la Estrella 15 arrobas 7 cántaras 2023 0,75 l.

Productos relacionados