Un final de boca muy elegante y aterciopelado caracterizan a este magnífico Vino de Pago.
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Color cereza muy cubierto. Aromas de fruta negra madura, cacao, tabaco y especias. En boca, es denso, elegante, con taninos maduros y final persistente.
Carnes de caza, guisos de larga cocción, quesos curados y jamón ibérico.
3 de TresMil 2021 nace de tres hectáreas seleccionadas del pago (de ahí su nombre), con diversidad de suelos y microclimas en suelos arcillosos y calcáreos con perfil mineral, con viñedos con bajo rendimiento intencionado. Es un coupage de Garnacha, Merlot y Cabernet Sauvignon, vinificadas por separado en pequeños depósitos abiertos, con maceración prefermentativa en frío y fermentación a temperatura controlada con trabajo de extracción (remontados y délestages). Después, realiza la fermentación maloláctica en barrica y completa una crianza mínima de 12 meses en barricas de roble francés (y algo de roble americano) antes del afinado aromático final en botella.
92 puntos James Suckling. 92 puntos Guía Peñín. 94 puntos Tim Atkin.
Pago de Aylés es el único Vino de Pago de Aragón, una figura singular dentro del sistema español pensada para fincas concretas con normas más estrictas y personalidad propia (en todo el país hay apenas una veintena de pagos). Su origen está íntimamente ligado a la histórica Finca Aylés, documentada desde la Edad Media. El proyecto moderno arranca con la familia Ramón Reula en la década de 1980, cuando emprenden la reunificación de distintas propiedades que habían pertenecido a la finca original, hasta recomponer un conjunto de más de 3200 hectáreas, convirtiéndola en una de las mayores extensiones de Aragón. La zona ya aparece en documentos del siglo XII, cuando Alfonso II cedió estos terrenos a monjes cistercienses, considerados los primeros vendimiadores del paraje. Cinco siglos después, las tierras dejaron de estar en manos del clero, pero la vocación vitícola del lugar quedó marcada desde entonces.
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primeracompra
Así de fácil.
Fantástica variedad de vinos y espumosos, llegaron súper rápido y perfectamente embalados. Recomiendo al 100%.
Aitor Zapata
¡Impresionante! Las botellas llegaron perfectamente protegidas. Servicio rápido y de 10. ¡Repetiré seguro!
Elisa Morcillo
He realizado ya tres pedidos y fenomenal: rápido y bien embalado. Precios muy correctos.
Juan Pérez
Los he probado y muy bien, entrega a tiempo y se nota que conservan los vinos como tiene que ser.
Juan Fran Delgado
Muy bien embalado y llegó a tiempo, así que volveré a comprar.
Gonzalo de León
Ubicados en Chella, en la comarca valenciana de La Canal de Navarrés. Seleccionamos cada botella y cada producto gourmet con mimo, como si fuera para nosotros.
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