Abadia de Poblet Blanco 2021

Color amarillo pajizo con reflejos dorados. Brillante. En nariz, aromas de frutas blancas maduras, como la pera y la manzana. Toques de flores blancas, especias y hierbas mediterráneas. Notas minerales y de lías finas. Recuerdos cítricos y salinos. En boca, amplio, con volumen. Vino fresco pero con estructura. Cremosos por las lías. Final elegante y largo, ligeramente mineral.

Para pescados blancos y grasos. Perfecto para mariscos y arroces mediterráneos. El vino para la cocina catalana. Platos de aves blancas con hierbas aromáticas. Cocina asiática suave.

Abadia de Poblet Blanco 2021. Macabeo y Parellada para este blended, de uvas plantadas en la primera mitad del siglo XX. Orientación sur y sureste, en terrenos pobres y altitudes entre los 550 y 700 metros sobre el nivel del mar. Rendimientos bajos. Se elabora con métodos ancestrales que ha variado poco desde el momento de la plantación de la viña hasta nuestros días. Vendimia manual en cajas de 16 kilos, con selección de uva en la viña. Se prensa, y el mosto de la Macabeo se desfanga y pasa a tinas de cemento donde fermenta a una temperatura en torno a 16 ºC. Dos meses de crianza con batonages, y luego estática, a veces hasta 12 meses, sobre lías finas.

94 puntos en Tim Atkin MW
92 puntos en Guía Peñín
92 puntos en James Suckling
92 puntos en Guía ABC
91 puntos en Guía Gourmets
90 puntos en Robert parker Wine Advocate
Medalla de Oro en CINVE
Medalla de Oro en Mundus Vini