Finca Casa Julia Albariño 2023

31,50 €0,75 l.

Un Albariño de altura con barrica bien integrada y crianza sobre lías, amplio, fresco y muy gastronómico.

6 disponibles

Características del vino

  • Tipo de vinoTipo de vino: Blanco
  • Variedad de UvaVariedad de Uva: 100% Albariño
  • BodegaBodega: Bodegas Hispano+Suizas
  • VolumenVolumen: 0,75 l.
  • AlcoholAlcohol: 14 %
  • Denominación de OrigenDenominación de Origen: D.O. Utiel-Requena
Contiene sulfitos
Bodegas Hispano+Suizas nace en Requena (Valencia) como el proyecto de tres socios -Rafael Navarro (viticultor y enólogo), Pablo Ossorio (enólogo) y Marc Grin (imagen y comercialización)- con una filosofía muy de laboratorio: viticultura de precisión, uva propia y libertad para experimentar con variedades y estilos si el resultado alcanza su estándar de calidad. Desde el inicio, se ha hecho un nombre por su trabajo con variedades como Pinot Noir y por impulsar espumosos de método tradicional elaborados en Requena con una inspiración muy francesa (variedades, fermentación en barrica y crianzas largas).

Notas de cata▼

Color amarillo con reflejos verdosos brillante. En nariz, muy intenso, frutal y floral, complejo, con ligero fondo de roble y muy bien integrado. En boca, es frutoso, con paso elegante, denso, lleno y con buena acidez final y posgusto muy largo en boca.

Maridaje▼

Ideal para maridar con mariscos, pescado, quesos curados, verduras, ahumados, arroces de marisco o carnes blancas.

Viticultura y vinificación▼

Albariño Finca Casa Julia 2023 es un blanco 100% Albariño de la D.O. Utiel-Requena, elaborado con uvas de viñedos ecológicos con 4000 plantas/ha y vendimia por la mañana en cajas de 15 kg para preservar frescura. Al llegar a bodega, la uva pasa por cámara frigorífica a -10 ºC, se selecciona caja a caja y se despalilla y estruja. Se realiza criomaceración en prensa neumática durante un mínimo de 5 horas a <4 ºC y un prensado ligero (0,5 bar) para obtener el mosto flor. El mosto limpio se estabula 4-6 días a 4 ºC y fermenta en barricas nuevas de roble francés de 400 litros a 16 ºC. Tras la fermentación, el vino pasa a barricas nuevas de roble francés de 300 litros para envejecer mínimo 6 meses y, finalmente, se trasiega a los depósitos Galileo (esféricos de cemento con superficie radiante) para mantenerlo con lías finas en suspensión hasta el embotellado, buscando volumen y complejidad con mínima filtración.

Certificaciones, puntuaciones y premios▼

Ecológico. Mejor Blanco con Barrica de España en AEPEV. 92 puntos Guía Peñín.
SKU: 102907 Categorías: , , , , , , ,

Descripción

Finca Casa Julia Albariño 2023 0,75 l.

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