Pago de Carraovejas El Anejón 2020

96,70 €0,75 l.

Un Ribera de parcela afrancesado.

2 disponibles

⚠️ Quedan 2 unidades

Características del vino

  • Tipo de vinoTipo de vino: Tinto
  • Variedad de UvaVariedad de Uva: 93% Tinto Fino - 5% Cabernet Sauvignon - 2% Merlot
  • BodegaBodega: Pago de Carraovejas
  • VolumenVolumen: 0,75 l.
  • AlcoholAlcohol: 15 %
  • Denominación de OrigenDenominación de Origen: D.O. Ribera del Duero
Contiene sulfitos
Pago de Carraovejas arranca en 1987 fundada por el conocido hostelero y empresario José María Ruiz (propietario del famoso restaurante José María, en Segovia) y asentada en Peñafiel, en las laderas de Carraovejas, comenzando con nueve hectáreas en un enclave elegido por su potencial (suelos, clima y tradición ribereña) y construyendo desde ahí un proyecto que con los años se convertiría en el origen del grupo Alma Carraovejas. La bodega fue pionera en introducir variedades de uva como Cabernet Sauvignon y Merlot en la Ribera del Duero, junto con la autóctona Tinto Fino (Tempranillo), y se estableció siguiendo un modelo de viticultura de precisión. Su filosofía está profundamente marcada por el respeto a la tierra y la biodiversidad, utilizando tracción animal en algunos de sus viñedos.

Notas de cata▼

Color rojo cereza intenso. En nariz, aromas florales, frutas negras maduras, notas balsámicas. En boca, sedoso, elegante, con taninos suaves, toque mineral y fondo balsámico. Largo recorrido.

Maridaje▼

Carnes rojas asadas, caza, guisos tradicionales, quesos curados.

Viticultura y vinificación▼

El Anejón 2020 procede de una parcela en terrazas (bancales) de 9,43 ha, uno de los escasos ejemplos de viña en terraza en la D.O. Ribera del Duero, con suelos franco-calizos muy compactos y una orientación mayoritariamente oeste, en un relieve tipo anfiteatro frente al castillo de Peñafiel. El coupage es 93% Tinto Fino, 5% Cabernet Sauvignon y 2% Merlot. La vendimia es manual en cajas pequeñas, con paso por cámara de frío y doble selección (racimos y, tras despalillado, control manual de la entrada de cada baya). La fermentación se realiza en pequeñas tinas de roble francés, con fermentaciones alcohólica y maloláctica espontáneas, y el vino pasa por gravedad a barricas nuevas de roble francés de 600 litros de grano extrafino. Se embotelló en la primavera de 2022.

Certificaciones, puntuaciones y premios▼

94 puntos Guía Peñín. 93 puntos Robert Parker. 93 puntos James Suckling.
SKU: 100982 Categorías: , , , , , , , ,

Descripción

Pago de Carraovejas El Anejón 2020 0.75 l.

Productos relacionados