Bodegas Hispano+Suizas

Bodegas Hispano+Suizas nació a mediados de los años 2000 de la unión de tres profesionales del vino, Marc Grin, Pablo Ossorio y Rafael Navarro, con sede en la comarca valenciana de Utiel-Requena. La casa combina la tradición local con variedades internacionales y ha ganado prestigio por sus blancos y espumosos en poco tiempo. Trabaja alrededor de 55 hectáreas de viñedo sobre suelos arcillo-calcáreos, en un altiplano de clima continental que ayuda a conservar la acidez de las uvas. La bodega, instalada en una antigua finca con un par de siglos de historia, se ha ido modernizando para adaptarla a su manera de elaborar.

Entre sus etiquetas destaca Impromptu, un blanco de sauvignon blanc que se ha convertido en una de sus señas, junto a tintos como Bassus y al cava de larga crianza Tantum Ergo. La bodega apuesta tanto por uvas foráneas como el pinot noir, bien adaptado pese al calor de la zona, como por la autóctona bobal de viñas viejas, columna vertebral de muchos tintos de Requena. Su filosofía parte de rendimientos bajos y una elaboración cuidadosa, con fermentaciones controladas y paso por barrica de roble francés. El estilo persigue vinos pulidos y accesibles, con fruta clara y un uso medido de la madera.