Bela Áurea Minerva 2022

Cereza picota intenso, con ribetes violáceos. En nariz, compleja y elegante. Frutas rojas y negras maduras. Notas de la crianza a clavo, ahumados, regaliz y torrefactos. En boca, entrada estructurada. Taninos pulidos y de calidad. Buena acidez que le proporciona equilibrio. Final largo y especiado. Un Ribera del Duero de altura.

Principalmente carnes rojas, cordero asado y platos de caza. Perfecto para guisos potentes como rabo de toro, estofados o cocina tradicional castellana. Para acabárselo con un queso curado o un queso azul. Servir entre 16 y 18 ºC.

Bela Áurea Minerva 2022 quiere transmitir el terreno y el clima de Peñaranda y de un viñedo específico. No es la exaltación de la idea de Ribera del duero, sino la caracterización más precisa de un viñedo, Las Casqueras. Altitud elevada de unos 1000 metros. Viñedo de más de 50 años. Plantación en vaso. Suelo calcáreo y arcillo-arenoso. Vendimia manual. Proceso tradicional de elaboración del vino. Maceración en frío. Fermentación alcohólica en barrica usada y acero inoxidable. Crianza de 12 meses en barricas de roble francés. El vino madura posteriormente unos meses en botella hasta su comercialización.

95 puntos James Suckling. 94 puntos Vinous. 93 puntos Robert Parker. 92 puntos Wine Spectator. 92 puntos Guía Peñín. 91 puntos Tim Atkin.