Bodegas Borsao hunde sus raíces en la Cooperativa de Borja, fundada en 1958 en la D.O. Campo de Borja, en un momento en el que la Garnacha estaba poco valorada fuera y muchos viticultores incluso arrancaban viñas. La bodega fue creciendo desde el granel hacia el embotellado (sus primeras botellas se comercializan en 1981 y la exportación llega en 1991) y, en 2001, se refuerza con la incorporación de las cooperativas de Pozuelo de Aragón y Tabuenca, consolidando una visión de calidad y de viñedo que la ha convertido en referencia internacional de Garnacha. La modernización culmina con la finalización de su nueva bodega en 2019, diseñada para responder a la demanda global con foco en calidad y sostenibilidad.
Notas de cata▼
Color rojo rubí con matices violetas. Aromas florales y de fruta roja madura. En boca, destaca su gran golosidad y su poder afrutado.
Maridaje▼
Perfecto para disfrutar con tapas, tortillas o arroces con carne.
Viticultura y vinificación▼
Borsao Selección Tinto 2023 se elabora en la D.O. Campo de Borja como un coupage dominado por Garnacha con aportes de Tempranillo y Syrah, procedente de viñedos de 15 a 25 años asentados sobre suelos arcillo-calizos, pedregosos y limosos. Tras una maceración pelicular de 3-4 días, la maceración total se prolonga aproximadamente 10-12 días, y cada variedad fermenta por separado en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (22-24 ºC) para preservar el perfil frutal y floral del vino.