Bodegas Borsao

Bodegas Borsao tiene su origen en 1958, con la cooperativa de Borja, aunque la empresa actual se formó en 2001 al unirse varias cooperativas de la zona de Borja, Pozuelo y Tabuenca. La bodega agrupa a cientos de viticultores de la comarca, que aportan su uva a un proyecto orientado a renovar la elaboración de la zona. Su sede está en Borja, al pie del Moncayo, en pleno corazón de la D.O. Campo de Borja, una comarca aragonesa conocida por sus viñedos de altura en la margen derecha del Ebro.

El viñedo trepa hasta los setecientos metros sobre suelos pedregosos, y la Garnacha domina el paisaje y buena parte de la producción de la casa. Junto a ella conviven la Syrah y la Tempranillo, que entran en algunos de sus ensamblajes. La garnacha vieja, adaptada al clima duro del Moncayo, da vinos de fruta madura y buen color sin perder el frescor que aporta la altitud. De sus cepas más viejas nace Tres Picos, su tinto más conocido, elaborado solo con esta variedad y convertido en una referencia de la garnacha aragonesa que se vende en decenas de países. El clima extremo, con inviernos fríos y veranos muy calurosos, marca la concentración de sus uvas.