Canción de Elisa Tinto 2024

17,00 €0,75 l.

Uvas autóctonas de Ribeiro combinadas para que surja un tinto gallego maravilloso

12 disponibles

Características del vino

  • Tipo de vinoTipo de vino: Tinto
  • Variedad de UvaVariedad de Uva: Caíño - Brancellao - Sousón
  • BodegaBodega: Adega Dona Elisa
  • VolumenVolumen: 0,75 l.
  • AlcoholAlcohol: 14,1 %
  • Denominación de OrigenDenominación de Origen: D.O. Ribeiro
Contiene sulfitos
Adega Dona Elisa es una bodega familiar de la D.O. Ribeiro, fundada en 2013 con la intención de continuar la tradición vinícola de la zona. Se inspira en la abuela Elisa, que da nombre a la bodega y a su vino franquicia, y está vinculada a la tradición de los colleiteiros: pequeños viticultores-elaboradores que trabajan viñedos propios y sólo pueden vinificar uvas de viñedos propios, elaborando partidas limitadas con un foco muy marcado en la calidad. El proyecto se asienta en el entorno de Santo André - Ribadavia (Ourense), desde se se vislumbra la histórica villa de Ribadavia, de gran tradición cultural, histórica y gastronómica, donde se ubica el Museo Gallego del Vino. La bodega ha ido ganando notoriedad precisamente por esa filosofía de producción cuidada y de ediciones contenidas, poniendo en valor variedades autóctonas y un estilo muy ligado al carácter del Ribeiro.

Notas de cata▼

Color rojo cereza con reflejos violáceos, muy limpio y expresivo. En nariz, combina fruta negra y roja (moras, frambuesas, cerezas y un toque de ciruela) con un perfil floral de violetas y lilas. En boca, es sabroso y ágil, con tanino fino y una frescura marcada que lo hace muy bebible, rematando con un final frutal y ligeramente especiado.

Maridaje▼

Por su frescura y perfil frutal-floral, marida especialmente bien con embutidos y chacinas, carnes a la plancha o a la brasa, guisos de cuchara no muy pesados, setas y platos con un punto ahumado suave. También funciona con quesos semicurados y cocina de temporada (verduras asadas, pimientos, berenjena) cuando buscas un tinto que acompañe sin dominar.

Viticultura y vinificación▼

Canción de Elisa Tinto 2024 se elabora con las uvas tintas autóctonas gallegas Caiño Tinto, Brancellao y Sousón, procedentes de una producción muy pequeña de seis parcelas en el valle del Alvia (partidas de centenares de botellas, según el año). Procede de viñedos de seis parcelas en el valle del Alvia, replantados desde 2004 con variedades autóctonas, sobre suelos granítico scon esquistos y con abundancia de gravas y piedra y sabrego (que es granito descompuesto, muy abundante en la zona), bajo un clima intermedio entre atlántico y continental, con inviernos de abundantes lluvias, otoños y primaveras suaves y veranos calurosos. Los suelos se cuidan con abonos orgánicos y libres de herbicidas e insecticidas. La uva se selecciona primero en viñedo y después en bodega, y se trabaja con fermentación de uva despalillada (sin raspón) en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. El vino termina con una ligera crianza en barrica de roble francés en su perfil de estilo, para redondear sin tapar la fruta. Una vez embotellado, guarda otros tres meses de reposo en botella.

Certificaciones, puntuaciones y premios▼

Medalla de Oro en CIVAS Awards 2020. Medalla de Oro en Guía de Vinos, Destilados y Bodegas de Galicia 2018. Medalla de Oro en Guía de Vinos, Destilados y Bodegas de Galicia 2019. Baco de Plata 2024.
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Descripción

Canción de Elisa Tinto 2024 0,75 l.

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