Care Garnacha Blanca Nativa 2024

Blanco brillante, amarillo pajizo con reflejos acerados y verdosos, de aspecto cristalino. En nariz, es intenso y expresivo, con abanico floral, hierbas aromáticas, cítricos y un fondo de fruta madura y exótica aportado por la crianza. En boca, resulta lleno y perfumado, con paso suave y graso, buena vivacidad y una estructura equilibrada que alarga el final, dejando un posgusto largo y elegante.

Va especialmente bien con pescados sabrosos (plancha, horno, salsas suaves), mariscos, arroces marineros y pastas con crema liger. También encaja con aves, cocina asiática poco picante y quesos de pasta blanda o semicurados, porque su volumen y su toque de barrica acompañan el plato sin taparlo.

CARE Garnacha Blanca Nativa 2024 procede de un mosaico de fincas muy próximas a la bodega (Finca Bancales, Finca Cadillos y Finca Peña Negra), lo que facilita un control estrecho del viñedo y de los tiempos de vendimia. En Bancales, conviven parcelas desde 1915 hasta 2006 a unos 600 m de altitud y con suelos de baja fertilidad y alto contenido en carbonatos, mientras que Cadillos se sitúa en torno a 450 m y presenta también suelos pobres con presencia de carbonatos, claves para perfilar vinos con carácter y tipicidad. En bodega, este vino realiza crianza de 2 meses en barrica de roble francés, buscando sumar complejidad sin perder la expresión frutal.

Medalla de Plata en Garnachas del Mundo 2019. Medalla de Plata en Bacchus Madrid 2019. 91 puntos James Suckling.