Ceramic Monastrell Tinto 2023

16,70 €0,75 l.

Monastrell mediterráneo criado en tinaja.

18 disponibles

Características del vino

  • Tipo de vinoTipo de vino: Tinto
  • Variedad de UvaVariedad de Uva: Monastrell
  • BodegaBodega: Vicente Gandía
  • VolumenVolumen: 0,75 l.
  • AlcoholAlcohol: 14,5 %
  • Denominación de OrigenDenominación de Origen: D.O. Valencia
Contiene sulfitos
Bodegas Vicente Gandía es una firma histórica valenciana de origen familiar, con una trayectoria que arranca en 1885 y que, con el tiempo, ha ido combinando tradición e innovación para proyectar el vino mediterráneo valenciano fuera de España. Entre sus hitos más citados, está el lanzamiento en 1971 de Castillo de Liria, considerado el primer vino embotellado comercializado en la Comunitat Valenciana, y la inversión posterior (1990) en la finca Hoya de Cadenas, que impulsa su salto cualitativo y su desarrollo enoturístico. Hoy, la bodega sigue vinculada a la familia, con dirección en manos de la 4ª generación.

Notas de cata▼

Rojo intenso, oscuro, con ribetes vivos. En nariz, se muestra maduro y expresivo, con ciruela bien madura y regaliz en primer plano, arropados por un fondo de vainilla y coco de la crianza. Conforme evoluciona, aparecen matices especiados y balsámicos que le dan un aire claramente mediterráneo. En boca, es amplio y robusto, con tanino dulce, buena estructura y una acidez elegante que equilibra el conjunto, dejando un recuerdo persistente de fruta muy madura y notas de crianza.

Maridaje▼

Ideal para carnes de cerdo y cordero (brasa, horno o guiso), quesos curados y embutidos, patés y platos de pasta con salsas sabrosas. Su combinación de potencia, fruta madura y afinado en tinaja lo hace especialmente agradecido con cocina mediterránea especiada y platos de cuchara.

Viticultura y vinificación▼

Ceramic Monastrell se elabora con Monastrell procedente de viñas viejas en secano estricto y busca recuperar el papel de la tinaja como recipiente tradicional: la crianza se plantea como un equilibrio entre madera (para estructura y complejidad) y barro (para preservar fruta, frescura y expresividad mediante una micro-oxigenación más suave). La crianza es de 11 meses en barrica (habitualmente roble francés / tostado medio) y un afinado posterior en tinajas de barro/cerámica. Además, se le da un reposo final en botella dentro de un esquema de crianza por fases.
SKU: 104100 Categorías: , , , , , ,

Descripción

Ceramic Monastrell Tinto 2023 0.75 l.

Productos relacionados