Codorníu Ars Collecta Gran Rosé Reserva 2022

18,95 €0,75 l.

Un cava reserva mutivarietal, complejo, expresivo y longevo.

6 disponibles

Características del vino

  • Tipo de vinoTipo de vino: Espumoso
  • Variedad de UvaVariedad de Uva: Pinot Noir - Trepat - Xarel·lo
  • BodegaBodega: Codorníu
  • VolumenVolumen: 0,75 l.
  • AlcoholAlcohol: 11,5 %
  • Denominación de OrigenDenominación de Origen: D.O. Cava
Contiene sulfitos
Codorníu, con más de 450 años a sus espaldas de historia, pasa por ser la empresa elaboradora de vinos y cavas más antigua de España. La bodega data de 1551. Una empresa que es un símbolo de pasión, innovación y respeto a sus orígenes. Codorníu ha estado presente en cada momento de celebración desde la creación de su primer cava por Josep Raventós en 1872, primer cava elaborado en España por el denominado método tradicional. En 1895 se construye las cavas de Sant Sadurni. Ya en 1898 la publicidad comenzó a tener un lugar relevante en la comercialización de la bodega, realizando concursos de carteles a los que se presentaban los grandes artistas de la vanguardia catalana. Las nuevas Cavas Codorníu se inauguran en 1915, hito del modernismo catalán, declaradas Monumento Histórico Nacional en 1976. Primer Spot Televisivo (1959), Anna de Codorníu (1984), la introducción del rosé (2002), primer blanc de noirs (2010), gama Prestige (2016), distinción de Paraje Calificado (2017) o la culminación a la transición ecológica (2023), son algunos de los hitos de esta histórica bodega.

Notas de cata▼

Delicado color rosado salmón. Burbuja fina que forma una delicada corona. En nariz, aromas intensos de frambuesa, mora y fresa. Notas cítricas que potencia a las frutas rojas y aporta frescor. En boca, resaltan las notas a frutos rojos propias de la Pinot Noir. Fresco y equilibrado. Las burbujas incrementan la sensación de cremosidad, ya de por sí potente por su crianza con las levaduras.

Maridaje▼

Inmejorable compañero de aperitivos gourmet o arroces de pescado. Perfecto para el salmón y los pescados azules crudos en sashimi, tartar o carpaccio. De lujo también con carnes blancas poco condimentadas. Postres con frutas rojas.

Viticultura y vinificación▼

Codorníu Ars Collecta Grand Rosé Reserva 2022. Pinot Noir, Trepat y Xarel·lo. La Pinot Noir es la variedad dominante, procedente de Costers del Segre, con clima continental. La Trepat de Conca de Barberà, también con clima continental. Y la Xarel·lo de la zona central del Penedès, con clima mediterráneo. Vendimia nocturna, esperando la óptima maduración de la Pinot Noir para el aporte de color. La uva se despalilla y se prensa suavemente, donde macera en contacto con los hollejos unas dos horas. Fermentación alcohólica entre 15 y 17 ºC. Segunda fermentación en botella. Crianza de 18 meses en las cavas de Codorníu, a temperatura constante. Elevado potencial de envejecimiento.

Certificaciones, puntuaciones y premios▼

92 puntos Guía Peñín.
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Descripción

Codorníu Ars Collecta Gran Rosé Reserva 2022 0,75 l.

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