Codorníu Ars Collecta Josep Raventós Gran Reserva Rosé 2017

34,94 €0,75 l.

Cava que encapsula a la perfección tanto la herencia como el hoy de Codorníu.

6 disponibles

Características del vino

  • Tipo de vinoTipo de vino: Espumoso
  • Variedad de UvaVariedad de Uva: Pinot Noir - Trepat
  • BodegaBodega: Codorníu
  • VolumenVolumen: 0,75 l.
  • AlcoholAlcohol: 12 %
  • Denominación de OrigenDenominación de Origen: D.O. Cava
Contiene sulfitos
Codorníu, con más de 450 años a sus espaldas de historia, pasa por ser la empresa elaboradora de vinos y cavas más antigua de España. La bodega data de 1551. Una empresa que es un símbolo de pasión, innovación y respeto a sus orígenes. Codorníu ha estado presente en cada momento de celebración desde la creación de su primer cava por Josep Raventós en 1872, primer cava elaborado en España por el denominado método tradicional. En 1895 se construye las cavas de Sant Sadurni. Ya en 1898 la publicidad comenzó a tener un lugar relevante en la comercialización de la bodega, realizando concursos de carteles a los que se presentaban los grandes artistas de la vanguardia catalana. Las nuevas Cavas Codorníu se inauguran en 1915, hito del modernismo catalán, declaradas Monumento Histórico Nacional en 1976. Primer Spot Televisivo (1959), Anna de Codorníu (1984), la introducción del rosé (2002), primer blanc de noirs (2010), gama Prestige (2016), distinción de Paraje Calificado (2017) o la culminación a la transición ecológica (2023), son algunos de los hitos de esta histórica bodega.

Notas de cata▼

Salmón pálido con destellos brillantes. Muy elegante. Burbuja fina y persistente. En nariz, aromas a frutas rojas compotadas y a crumble de frutos rojos. Complejidad envolvente. En boca, estructurado y generoso. Volumen notable y textura cremosa por su larga crianza. Final persistente.

Maridaje▼

Cava singular que marida a la perfección con postres con futa compotada o con tartas de manzana. Cava para amantes de este tipo de vinos, degustándolo sin más, tal vez con un aperitivo gourmet.

Viticultura y vinificación▼

Codorníu Ars Collecta Josep Raventós Gran Reserva Rosé 2017. Variedades Trepat y Pinot Noir, tradición e innovación. Ambas proceden de la zona de Comtats de Barcelona, de Serralada de Prades. Suelo de llicorella que le da mineralidad. Selección minuciosa de uvas para que un rosado gran reserva conserve su juventud tras años de envejecimiento. Clima continental, con notables saltos térmicos entre día y noche, de unos 20 grados. Vendimia manual de noche, en cajas de 12 kilos y en diferentes momentos, buscando complejidad y riqueza aromática. La uva se traslada a la bodega en transporte refrigerado. Prensados suaves, obteniendo máximo 45 litros por cada 100 kilos de uva. Se vinifica por separado por variedad y parcela en pequeños depósitos. No se provoca la maloláctica para conservar potencial de envejecimiento. Se ensambla justo antes del embotellado. Segunda fermentación en botella un mínimo de 60 meses en rima, en contacto con sus lías.
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Descripción

Codorníu Ars Collecta Josep Raventós Gran Reserva Rosé 2017 0,75 l.

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