Cuatro Pasos Black Mencía 2021

15,00 €0,75 l.

Unas huellas de oso en los viñedos dieron pie a un compromiso entre este vino y este animal: +Osos-CO2.

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Características del vino

  • Tipo de vinoTipo de vino: Tinto
  • Variedad de UvaVariedad de Uva: 100% Mencía
  • BodegaBodega: Bodegas Martín Códax
  • VolumenVolumen: 0,75 l.
  • AlcoholAlcohol: 14 %
  • Denominación de OrigenDenominación de Origen: D.O. Bierzo
Contiene sulfitos
Bodegas Martín Códax fue fundada en 1985 con el nombre de un trovador gallego que cantaba al amor y al mar. Nació, en el Val do Salnés, gracias a la idea de un grupo de viticultores, hecha por y para las personas. Por eso, la bodega ha crecido y se ha desarrollado siempre apoyando a su gente, su tierra y su cultura. Hoy, Martín Códax es un símbolo de los vinos gallegos en más de 50 países del mundo. Elaboran los vinos siguiendo nocedosas técnicas sin olvidar los métodos tradicionales, con un triple compromiso con el Val do Salnés, con la cultura y con el medio ambiente. En la actualidad cuenta con 270 socios y socias.

Notas de cata▼

Intensa capa de color rojo picota. En nariz, intensidad media alta, predominando aromas varietales de fruta negra, mora, ciruela o cassis. Fruta armoniosamente ensamblada con tostados de la crianza, especiados y ahumados. Fondo mineral. En boca, potente y glicérico, con taninos amables muy bien integrados. Retronasal balsámica que invita a un segundo trago.

Maridaje▼

Vino para comidas contundentes, carnes asadas, estofados de caza y salsas especiadas. Va perfecto con embutidos, especialmente con la cecina. Quesos curados. Servir entre 16 y 18 ºC.

Viticultura y vinificación▼

Cuatro Pasos Black 2021. 100% Mencía a partir de uvas seleccionadas de cepas procedentes de viñedos situados en zonas de ladera de los mejores parajes del Bierzo. Altitud entre 450 y 800 metros. Suelos arcillosos y pizarrosos en las parcelas de más calidad. Cepas viejas, la mayoría por encima de los 80 años de edad. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Realiza la maloláctica. Tras la vinificación realiza una crianza de entre 8 a 10 meses, en barricas de roble francés y americano de 225 l, de tostado medio.

Certificaciones, puntuaciones y premios▼

93 puntos Guía Peñín. 90 puntos Robert Parker Wine Advocate. 90 puntos Guía Gourmets. Premio Diamante en Vino y Mujer Alamesa. Medalla de Oro en International Wine Guide. Medalla de Oro en CIVAS.
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Descripción

Cuatro Pasos Black Mencía 2021 0,75 l.

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