Deutz Brut Classic

49,99 €0,75 l.

Un champagne clásico, elegante y muy equilibrado, con burbuja fina y el punto justo de cremosidad para brindar (y para mesa).

6 disponibles

Características del vino

  • Tipo de vinoTipo de vino: Espumoso
  • Variedad de UvaVariedad de Uva: 38% Pinot Noir - 32% Pinot Meunier - 30% Chardonnay
  • BodegaBodega: Maison Deutz
  • VolumenVolumen: 0,75 l.
  • AlcoholAlcohol: 12 %
  • Denominación de OrigenDenominación de Origen: A.O.C. Champagne
Contiene sulfitos
La Maison Deutz nació en Aÿ en 1838, fundada por William (Wilhelm) Deutz y Pierre-Hubert Geldermann, y hoy forma parte del grupo Louis Roederer. Es una casa histórica con un estilo asociado a la finura y la precisión, y con un importante patrimonio de viñedo (en torno a 45 ha) que complementa con uva de viticultores con los que mantiene relaciones de largo recorrido.

Notas de cata▼

De color amarillo pálido con reflejos dorados y una burbuja fina y constante, Deutz Brut Classic ofrece una nariz elegante y limpia, donde aparecen cítricos, manzana y pera, con matices de flores blancas y un fondo sutil de brioche y frutos secos. En boca, es equilibrado y armonioso: entrada fresca, paso cremoso, buena tensión y un final largo, ligeramente tostado, que deja una sensación muy pulida y clásica.

Maridaje▼

Es un champagne comodín tanto para aperitivo como para mesa: perfecto con ostras, mariscos, tartar de pescado y sushi, pero también con jamón ibérico, quesos curados (comté, parmesano), aves asadas y platos con salsas suaves. Funciona especialmente bien con frituras y tempuras (la burbuja limpia el paladar) y, para un cierre elegante, con postres poco dulces a base de cítricos o fruta blanca.

Viticultura y vinificación▼

Deutz Brut Classic se elabora con Pinot Noir (38%), Pinot Meunier (32%) y Chardonnay (30%). Las uvas proceden de Montagne de Reims, Côte des Blancs y Vallée de la Marne, con más del 80% de viñedos clasificados Premier o Grand Cru, y vendimia manual. En bodega, cada parcela se vinifica por separado en depósitos de acero inoxidable. Se emplean prensas Coquard y solo se utiliza el mosto y primera prensa, realizando fermentación alcohólica y maloláctica en depósitos. El ensamblaje incorpora habitualmente 25-40% de vinos de reserva, y el vino envejece un mínimo de 3 años sobre lías más 6 meses tras el degüelle. El dosage es de 9 g/l y usa un enfoque de lutte raisonnée en el viñedo).

Certificaciones, puntuaciones y premios▼

93 puntos James Suckling.
SKU: 102839 Categorías: , , , , , , , , ,

Descripción

Deutz Brut Classic 0,75 l.

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