Dominio de La Salle Crianza 2021

5,20 €0,75 l.

Un vino elaborado según los parámetros clásicos de un crianza riojano

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Características del vino

  • Tipo de vinoTipo de vino: Tinto
  • Variedad de UvaVariedad de Uva: Tempranillo
  • BodegaBodega: Bodegas Señorío de la Estrella
  • VolumenVolumen: 0,75 l.
  • AlcoholAlcohol: 14 %
  • Denominación de OrigenDenominación de Origen: D.O.Ca. Rioja
Contiene sulfitos
Bodegas Señorío de la Estrella nació en 1987 en el corazón de Rioja Alta, como bodega-cooperativa impulsada por un grupo de cosecheros históricos de San Asensio que hasta entonces elaboraban en sus propias bodegas y que decidieron unirse ante los retos y oportunidades que abría la entrada en Europa. Está rodeada de viñedos y asentada en un paraje especialmente simbólico: junto al Monasterio de la Estrella, del que toma el nombre, en una zona muy ligada al patrimonio y al paisaje de la comarca, a escasa distancia de enclaves como Briones o el Castillo de Davalillo. Hoy, la cooperativa la forman más de 160 socios, con una filosofía muy definida y poco habitual por su pureza: los viticultores entregan toda su uva a la bodega y, a cambio, la bodega sólo elabora con uvas de sus propios socios, siempre dentro de la DOCa Rioja. Esa identidad de pueblo viticultor encaja, además, con el carácter de San Asensio, conocida en Rioja Alta como la «cuna del clarete».

Notas de cata▼

Color rojo de alta intensidad con evolución hacia rojo cereza en el borde. En nariz, mezcla tenue regaliz con una fragancia moderada de café torrefacto. En boca, es carnoso y estructurado, con buena acidez, tanino suave y recuerdo de fruta roja madura con de nuevo ese toque de café tostado.

Maridaje▼

Al ser un Tempranillo crianza con roble y notas torrefactas, encaja especialmente bien con ternera y carnes rojas, cordero, aves con salsas y platos de brasa/asar, además de quesos curados y embutidos.

Viticultura y vinificación▼

Dominio de La Salle Crianza 2021 es un tinto de DOCa Rioja (Rioja Alta) elaborado con Tempranillo procedente de parcelas seleccionadas y rendimientos controlados, bajo un clima de Rioja Alta, continental mediterráneo con influencias atlánticas, y una ampltud térmica considerable. En bodega, realiza una fermentación alcohólica controlada en depósitos de acero inoxidable y una crianza mínima de 12 meses en barrica de roble americano y francés, tras lo que pasa a un afinamiento en botella para redondear matices y aromas.

Certificaciones, puntuaciones y premios▼

Medalla de Plata en Royal Casino of Madrid Wine Competition 2022. Medalla de Plata en Challenge Internetional du Vin de Bruxelles 2021.
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Descripción

Dominio de la Salle Crianza 2021 0,75 l.

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