Ederra Reserva 2020

Un vino idóneo para el día a día por su versatilidad gastronómica.

10,95 €0,75 l.

/ bot. 0,75 l · IVA incl.

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Ficha técnica del vino

Tipo de vino
Tinto
Variedad de Uva
100% Tempranillo
Bodega
Bodegas Bilbaínas
Añada
2020
Volumen
0,75 l.
Alcohol
14 %
D.O.
D.O.Ca. Rioja

Contiene sulfitos So2

Notas de cata

Rubí intenso. En nariz, muy varietal, con el regaliz de la Tempranillo en primer término. Frutos negros y fondo mineral. La barrica le aporta notas especiadas de vainilla y matices tostados. En boca, entrada suave. Taninos delicados. Muy agradable y redondo. Final elegante y persistente.

Maridaje

Vino muy versátil. Carnes rojas y blancas. Asados y platos de caza. Volatería. Estupendo para chacinas y quesos curados, incluso azules.

Viticultura y vinificación

Ederra Reserva 2020. Monovarietal de Tempranillo de viñedos situados en Rioja Alta, con clima de influencia atlántica. Suelos predominantemente arcillo-calcáreos, poco fértiles. Vendimia manual y posterior despalillado y estrujado. Fermentación alcohólica clásica, a 28 ºC, con dos semanas de maceración. Crianza de 18 meses en barricas de roble americano. Permanece en botella al menos 24 meses antes de ser comercializado.

Certificaciones, puntuaciones y premios

91 puntos Guía del Vino Cotidiano. Medalla de Oro en Sakura Awards 2021.

Origen y tradición

Bodegas Bilbaínas es una de las bodegas históricas del Barrio de la Estación de Haro, fundada en 1901. Su ubicación junto al tren fue clave para mover vino desde el inicio y proyectarse a mercados exteriores. En sus orígenes, Viña Pomal miró a los grandes vinos de Borgoña: llegó a describirse como Cepa Borgoña en etiqueta y adoptó la botella borgoñesa (más ancha en la base), un rasgo que aún se reconoce en algunas de sus gamas.

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